Pudim, Sobremesas

Receita de Pudim Diet

Autor:

Receita de Receita de Pudim Diet

Preparo: 10 minutos
Preparação: 45 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 76 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

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Acredito que o pudim seja uma paixão nacional, assim como a coxinha e o brigadeiro. No entanto, nem todo mundo pode consumir o pudim tradicional por ser uma sobremesa cheia de açúcar. Entre essas pessoas estão as que fazem dieta com restrição de açúcar e os diabéticos. Então, quero venho sugerir esse pudim diet delicioso. Essa receita de pudim diet não fica devendo em nada no sabor e na doçura. Uma sobremesa fácil de preparar, que derrete na boca e que nos deixa com aquele gostinho de quero mais. Na minhão opinião é uma ótima opção para o dia dos pais. Mas já vou avisando, esse pudim não é 100% fit e sim uma versão diet. Ou seja, contém a restrição de algum ingrediente, nesse caso o açúcar. E para manter a cremosidade deixando o pudim diet sem açúcar o mais próximo possível ao pudim clássico de leite, iremos utilizar adoçantes e leite desnatado. Uma receita simples, rápido e super saborosa. Receita de Pudim Diet.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 e 1/2 xícaras de leite desnatado (600 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário (stevia ou eritritol)
  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de adoçante para fazer a calda (frutose ou xylitol)

Modo de Preparo:

  1. Coloque o adoçante para calda dentro de uma forma própria para pudim. Leve ao fogo baixo, misture até dissolver e sua cor ficar caramelada. Demora em torno de 5 minutos;
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  3. Com a calda ainda quente, espalhe pelas bordas e pela lateral da forma. Reserve;
  4. Dentro de um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o adoçante, o metade do leite em pó e a essência de baunilha;
  5. Bata por alguns minutos. Acrescente o restante do leite em pó e bata novamente até ficar bem homogêneo;
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  7. Agora com a calda já fria, despeje o creme na forma de pudim;
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  9. Cubra com papel alumínio, mantendo a parte mais brilhante para cima;
  10. Coloque a forma em banho maria, com água quente;
  11. Leve para assar em forno preaquecido a 200° graus por 45 minutos;
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  13. Espere esfriar e leve a geladeira por no minimo 4 horas;
  14. Depois, passe uma faca nas laterias da forma e no centro para desgrudar o pudim;
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  16. Em seguida, passe a forma rapidamente dentro de um recipiente com água quente para ajudar a derreter a calda e facilitar a retirada do pudim;
  17. Agora és ó desenformar e servir!

Obs: Evite utilisar o adoçante xylitol para o preparo do pudim. Seu consumo em excesso pode causar efeitos laxativos.

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