Receita de Receita de Pudim Diet
Sobremesa, Brasileira
Acredito que o pudim seja uma paixão nacional, assim como a coxinha e o brigadeiro. No entanto, nem todo mundo pode consumir o pudim tradicional por ser uma sobremesa cheia de açúcar. Entre essas pessoas estão as que fazem dieta com restrição de açúcar e os diabéticos. Então, quero venho sugerir esse pudim diet delicioso. Essa receita de pudim diet não fica devendo em nada no sabor e na doçura. Uma sobremesa fácil de preparar, que derrete na boca e que nos deixa com aquele gostinho de quero mais. Na minhão opinião é uma ótima opção para o dia dos pais. Mas já vou avisando, esse pudim não é 100% fit e sim uma versão diet. Ou seja, contém a restrição de algum ingrediente, nesse caso o açúcar. E para manter a cremosidade deixando o pudim diet sem açúcar o mais próximo possível ao pudim clássico de leite, iremos utilizar adoçantes e leite desnatado. Uma receita simples, rápido e super saborosa. Receita de Pudim Diet.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 e 1/2 xícaras de leite desnatado (600 ml)
- 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário (stevia ou eritritol)
- 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de adoçante para fazer a calda (frutose ou xylitol)
Modo de Preparo:
- Coloque o adoçante para calda dentro de uma forma própria para pudim. Leve ao fogo baixo, misture até dissolver e sua cor ficar caramelada. Demora em torno de 5 minutos;
- Com a calda ainda quente, espalhe pelas bordas e pela lateral da forma. Reserve;
- Dentro de um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o adoçante, o metade do leite em pó e a essência de baunilha;
- Bata por alguns minutos. Acrescente o restante do leite em pó e bata novamente até ficar bem homogêneo;
- Agora com a calda já fria, despeje o creme na forma de pudim;
- Cubra com papel alumínio, mantendo a parte mais brilhante para cima;
- Coloque a forma em banho maria, com água quente;
- Leve para assar em forno preaquecido a 200° graus por 45 minutos;
- Espere esfriar e leve a geladeira por no minimo 4 horas;
- Depois, passe uma faca nas laterias da forma e no centro para desgrudar o pudim;
- Em seguida, passe a forma rapidamente dentro de um recipiente com água quente para ajudar a derreter a calda e facilitar a retirada do pudim;
- Agora és ó desenformar e servir!
Obs: Evite utilisar o adoçante xylitol para o preparo do pudim. Seu consumo em excesso pode causar efeitos laxativos.
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Excelente conteúdo. Tudo o que precisamos saber sobre diabetes. O que podemos comer o que não podemos comer. Várias receitas importantes, etc.
Obrigado amo suas receitas. Todas maravilhosas.
Amanda querida, duas coisas:
Uma vez tentei fazer calda com xilitol, e não consegui . Queimou, ficou uma coisa estranha
Foi bom vc falar que o xilitol da dor de barriga. Estou tendo, pq só uso ele
Vc acha o Eritrol melhor?
Já usei a muito tempo um adoçante Frutose, esse, não gostei. Sou meio intolerante a adoçante. Me adaptei bem ao xilitol, embora ele as vezes me enjoe.
Me ajuda?
Bjs
O eritritol é melhor sim, mas procure um médico caso você venha a ter problemas intestinas com outros adoçantes, você pode ter uma leve ou até mesmo forte intolerância.