Receita de Salada de Abobrinha Ralada

Quando a receita é boa a gente compartilha. Então eu já vou começar perguntando, tem abobrinha em casa? Porque hoje eu vou ensinar como fazer uma rápida e nutritiva salada de abobrinha ralada. O modo de preparo é bem fácil e os principais ingredientes com certeza você vai ter em sua casa. Eu encontrei essa receita de salada de abobrinha ralada no instagram da linda marifit, ela vive postando alguns pratos bem diferentes lá da Irlanda. Logo que vi essa foto da salada de abobrinha ralada, me deu água na boca e corri para cozinha para preparar essa delicia. Aqui iremos usar abobrinha cru, bem diferente da salada de abobrinha cozida da minha vozinha. Era uma combinação simples que se resultava em algo maravilhoso. Depois de picar e misturar, era só temperar com sal, limão azeite e o toque especial de mostarda (ela também coloca catchup, mas eu particularmente não gosto). Mas não acaba por ai, ela também leva uva passa e um pouquinho de batata palha para dar uma crocancia a mais, claro que isso é opcional. Fiz aqui em casa e o povo todo amou! Praticidade é tudo, e quando se trata de cozinhar em menos de 15 minutos, se torna perfeito. Salada de Abobrinha Ralada.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 abobrinha média ralada
• 1 cenoura pequena
• 1/2 maço de alface
• 1/3 xícara de uva passa
• Batata palha opcional
• Sal a gosto
• Limão a gosto
• Azeite a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparo:

1. Rale a abobrinha e a cenoura usando um ralador de legumes. Enrole as folhas de alface e fatie finamente;
2. Coloque tudo dentro de uma travessa e misture. Adicione a uva passa. Ela pode ser substituída por outra fruta seca de sua preferência.
3. Em seguida adicione o limão, sal, azeite e a mostarda. Misture bem. Se desejar que a salada fique com pouca umidade, esprema a abobrinha antecipadamente dentro de uma peneira forrada com um pano.



4. Cubra com batata palha e sirva em seguida.

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