Salada de Beterraba Crua

Receita de Salada de Beterraba Crua

Uma das coisas que me fascina no mundo da gastronomia é a variedade de alimentos que temos à nossa disposição (me referindo apenas aos naturais). E eu fico inconformada e, às vezes, até frustrada em como a maioria das pessoas não conhece essa variedade ou simplesmente desconhece as infinitas combinações que podemos criar. Para mim, um grande exemplo disso é a beterraba, um legume docinho que pode ser servido de diversas formas, por exemplo, nessa salada de beterraba crua.

Justamente pela beterraba ter um gosto mais doce, o que não é comum entre os outros vegetais, muitas pessoas têm receio de fazer receitas com ela. Por ser um legume, muitos acham estranho fazer um suco de beterraba com laranja que, além de delicioso, possui um alto valor nutritivo. E por ter um sabor mais doce, muitos acham estranho fazer uma salada de beterraba crua e misturar com outros legumes.

Eu te garanto que essa combinação de beterraba, cenoura, alface e molho de limão vai te surpreender! Mas se você não gostar (tudo bem, afinal, cada um tem um gosto diferente), não desista. Confira no final da receita outras possibilidades de combinações para criar uma deliciosa salada de beterraba crua, também há outras opções de molho para experimentar, como um molho de laranja com mostarda.

E lembre-se que não há uma regra, você pode criar a sua própria receita de salada de beterraba crua com os ingredientes que você quiser. O que importa é explorar a infinidade de opções à nossa disposição!

Lista de Ingredientes

• 1 beterraba grande
• 1 cenoura grande
• 1/2 maço de alface
• Sal a gosto
• Suco de limão
• Orégano
• Azeite
• Mostarda
• Açúcar demerara ou mel

Modo de Preparo

1. Lave bem a beterraba em água corrente. Descasque-a com um descascador de legumes ou com uma faca. Por último, rale a beterraba com um ralador. Reserve.
2. Lave a cenoura em água corrente e limpe-a, cortando as extremidades e descascando. Pique a cenoura em cubinhos ou rale igual a beterraba. Reserve.
3. Separe as folhas de alface e lave cada uma em água corrente. Empilhe uma em cima da outra e pique bem picadinho - se preferir, deixe a alface de molho em uma solução de água e vinagre por 20 minutos, depois lave em água corrente.
4. Na travessa que irá servir, comece a montar sua salada, Coloque a beterraba, a cenoura e a alface uma ao lado da outra. Misture tudo muito bem.
5. Antes de servir, faça um molho para temperar. Em um recipiente, misture suco de limão, sal, orégano, azeite, mostarda e açúcar demerara ou mel. Depois, basta jogar o molho por cima da salada.
6. Sua salada de beterraba crua já está pronta!