Saladas

Salada de Lentilha para o Ano Novo

Autor:

Receita de Salada de Lentilha para o Ano Novo

Preparo: 10 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 125 Kcal por porção individual

Entrada, Americana

Salada-de-Lentilha-para-o-Ano-Novo Salada de Lentilha para o Ano Novo


Essa receita de salada de lentilha para o Ano Novo fica deliciosa! Sinceramente não tenho muita intimidade com saladas. Para mim uma combinação de folhas verdes temperada com sal, limão e azeite basta. Mas como é Ano Novo recorri as receitas da minha mãe. Acho lindo quem sabe fazer saladas diferentes. No entanto, eu não tenho muita criatividade nesse departamento, diferentemente da minha mãe que já é uma expert no assunto e faz lindas Saladas de Ano Novo todo ano. Como todos os anos desde que me entendo por gente, aqui em casa preparamos uma salada de lentilha para o Ano novo, esse ano não ia ser diferente. Apenas incrementamos alguns outros ingredientes para deixa-la ainda mais saborosa. Desta vez a salada de lentilha gelada será feita também com quinoa e pedaços de queijo branco. Ela pode ser servida tanto geladinha como em temperatura ambiente. Mas porque lentilha? Acredita-se que as lentilhas atraem prosperidade para o ano que está por vir. Cada um com sua superstição! Mas aqui a gente não arrisca, e como a salada é um delicioso acompanhamento já juntamos o útil ao agradável, rs. A receita é bem simples e fácil de fazer, espero que gostem. Salada de Lentilha para o Ano Novo.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de lentilhas cruas
  • 1 xícara de quinoa crua
  • 2 tomates italianos grandes
  • 100g de queijo branco (ou outro)
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Salsinha fresca opcional
  • Nozes a gosto picada
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • Pimenta preta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as lentilhas como de costume;
  2. DICA: eu cozinho em água fervente com folhas de louro até ficarem macias;
  3. Escorra a água, reserve;
  4. Cozinhe também a quinoa até ficar macia, escorra a água e reserve;
  5. Enquanto as lentilhas e a quinoa estão cozinhando, corte os tomates e o queijo em cubinhos do mesmo tamanho;
  6. Junte os tomates e o queijo em uma tigela;
  7. Fatie a cebola roxa e a salsinha, junte com o tomate e queijo;
  8. Faça o molho – misture o azeite, o vinagre de vinho tinto e a pimenta;
  9. Despeje metade do molho sobre a mistura de tomate e queijo;
  10. Quando a quinoa e a lentilha estiverem frias junte com o queijo e o tomate;
  11. Despeje o restante do molho e misture tudo;
  12. Adicione as nozes e misture novamente;
  13. Sirva!

Veja Também: Petiscos Fit de Ano Novo

Veja Também: Saladas de Natal e Ano Novo

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4 / 5. Número de votos: 1

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.


Tags:Salada de Lentilha para o Ano Novo

2 Comments

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.