Salada de Manga

Informação Geral
Preparação | 60 minutos |
Serve | 10 porções |
Sugestão | Acompanhamento |
Cozinha | Brasileira |
Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Receita de Salada de Manga
Salada de manga, você já experimentou? Se te lembrou uma salada de frutas, já vou logo avisando: essa salada de manga é salgada e leva pimentões, cebola roxa e temperos, mas pode confiar que ela fica incrivelmente saborosa!
Até alguns meses atrás, eu não conhecia e nunca tinha provado uma salada de manga assim. Aprendi a receita aqui no restaurante onde estou trabalhando na Califórnia, essa é a vantagem de ser uma personal chef. Depois de me tornar responsável pelos preparos de todos os pratos, tive que aprender vários tipos de saladas, e uma delas era a salada de manga. O preparo é muito fácil e rápido de fazer…o segredo está na combinação do suco de laranja com o suco de maracujá e um pouco de mel. A salada fica deliciosa e combina com tudo, sendo uma excelente opção de entrada para suas refeições. Teste servir com Frango Grelhado.
Além de tudo, se você, assim como eu, come com os olhos, essa salada tem uma combinação de cores incríveis e deixa qualquer um com água na boca. Veja aqui no Receita Natureba como fazer salada de manga gostosa e gastando pouco. Surpreenda a todos com algo simples, porém lindo e sofisticado.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Comece cortando a manga. Com a manga ainda com casca, corte-a ao meio, passando a faca ao longo do caroço. Pegue cada metade da manga e, com a ajuda de uma faca, faça cortes verticais e horizontais formando cubinhos. Mas tome cuidado para não cortar a casca.
- Depois, segure a metade da manga pelas bordas e empurre a casca para fora, fazendo com que os cubos se soltem. Se desejar, use uma colher para retirar a polpa picada.
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Transfira a manga picada para um recipiente e cubra com o suco de laranja, de maracujá e com o mel. Misture bem e deixe descansando enquanto picamos os outros ingredientes.
- Descasque a cebola, corte as duas pontas, depois corte ao meio, ao meio novamente e depois vá picando até formar cubinhos. Quanto menor, melhor.
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Lave os pimentões e retire a ponta com o cabo. Corte ao meio e retire todas as sementes e a parte branca, para não amargar a salada. Pique os pimentões em tirinhas e depois em cubos.
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Junte os ingredientes picados com a manga, misture bem e experimente para saber se está bom de doce. Se achar necessário, adicione um pouco de açúcar ou mais mel.
- Adicione pimenta-preta, misture bem. Deixe descansar na geladeira por no mínimo uma hora antes de servir.
Sugestão de Cardápio
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Informação Nutricional
Porção de 230 g
Calorias | 137 kcal |
* Algumas informações podem ser aproximadas.