Autor: Amanda Rocha
Receita de Sopa Cremosa de Abóbora com Alho Poró
Preparo: 10 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 109 porções
Aproximadamente 4 Kcal por porção individual
Jantar, Brasileira
Como eu jé disse antes, eu adoro sopa, são fáceis e rápidas de preparar, você pode comer no frio ou no calor. E o melhor de tudo é que da para congelar por meses. Sopa Cremosa de Abóbora com Alho Poró.
Ingredientes:
- 1/2 Abóbora moranga média
- 1 talo de alho poró
- 2 copos de água
- cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Temperos (usei chimichurri, cominho e pimenta do reino/0
Modo de Preparo:
- Descasque a abóbora e corte em cubos;
- Coloque a abobora picada dentro de uma panela com água e leve ao fogo baixo;
- Deixe a abobora cozinhar até ficar bem macia;
- Depois de cozinha, transfira para um liquidificador e bata até virar um creme;
- Pique o alho poro e refogue dentro de uma panela grande, adicione o creme de abobora, o sal e os temperos. Misture;
- Se achar necessário, adicione um pouco mais de água e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo;
- Desligue o fogo, salpique cheiro verde e sirva.
- Dica: Fica uma delicia servido com torradas e queijo ralado.
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Que horas vai o alho poró?
Está escrito na primeira linha no modo de preparo “refogue-a com o alho poró”