Sopas e Caldos

Sopa de Legumes Light para a Dieta

Autor:

Receita de Sopa de Legumes Light para a Dieta

Preparo: 10 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 98 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Sopa-de-Legumes-Light-para-a-Dieta Sopa de Legumes Light para a Dieta


Nada melhor que comer uma sopinha a noite, com um filminho e os pés de baixo da coberta. Alguém topa?? Hoje bateu aquela vontade de comer uma sopa de legumes light que não resisti. Sei que vocês sabem de cor e salteado como fazer uma boa sopa, mas vou explicar como eu faço a minha. Uma opção de refeição para o jantar, bem leve e nutritiva com baixíssimas calorias, aqui em casa sempre faz sucesso. Sopa de Legumes Light para a Dieta.

Ingredientes:

  • 2 cenouras médias
  • 1/2 abóbora descascada
  • 1 abobrinha média
  • 1 chuchu médio
  • 2 batatas grandes sem casca
  • 1 cebola média
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho amassados
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto (opcionais)
  • Azeite extra virgem

Modo de Preparo:

  1. Lave os legumes e corte todos em cubinhos, reserve;
  2. Numa panela de pressão, coloque azeite e doure o alho amassado junto com a cebola;
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  4. Adicione os legumes picados, a folha de louro e o cheiro verde;
  5. Refogue por alguns segundos, cubra com água, adicione os temperos e tampe;
  6. Espere pegar pressão e deixe cozinhar por 10 à 15 minutos minutos;
  7. Desligue o fogo, espere a pressão sair e bata tudo no liquidificador ou com um mixer, se preferir uma sopa mais liquida, adicione mais água. Acerte o sal se necessário;
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  9. Sirva!
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  11. Dica: A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 5 dia sou congelada por até 3 meses.

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