Tilapia na Air Fryer Crocante

Informação Geral
Preparação | 10 minutos |
Serve | 2 porções |
Sugestão | Jantar |
Cozinha | Americana |
Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Outras Informações
Sem Glúten |
Low Carb |
Como Fazer Tilapia na Air Fryer Crocante
Vai uma tiláia na airfryer crocante? Testar receitas na airfryer virou meu hobby culinário favorito! Já me aventurei até com ovo cozido nela – funciona mesmo! Mas ontem, aceitei um desafio ainda maior: preparar uma tilápia crocante na airfryer. O problema? Estou de dieta e não tenho tido aqueles dias livres para comer o que quiser, então precisei ser criativa para alcançar a tão desejada crocância sem fritura e sem farinha comum.
Pesquisei o que tinha em casa para fazer uma tilápia crocante na airfrye, já descartando farinhas como panko ou rosca. Eis que encontrei um pacote de farinha de amêndoas no armário. Foi amor à primeira ideia: tilápia empanada com farinha de amêndoas!
Preparei tudo com cuidado – cortei os filés, temperei bem, empanei e coloquei na airfryer com a expectativa lá no alto. O resultado? Uma verdadeira vitória na cozinha! Ficou tão gostoso que até rolou uma disputa pelo último pedaço aqui em casa. Usei meu argumento infalível: Fui eu quem fez, então tenho direito ao último pedaço, mas precisei negociar e prometer que teria pizza no próximo jantar. No fim, conquistei minha fatia final, e tudo terminou em risadas.
Agora, falando da tilápia, ela é um peixe super versátil e leve, perfeito para quem busca refeições saudáveis e cheias de sabor. Sua textura firme e o sabor suave permitem combinações infinitas, e o preparo na airfryer destaca a crocância sem precisar mergulhar em óleo. Se não tiver farinha de amêndoas, dá para usar outras, como panko, rosca ou mesmo farinha branca. O truque é empanar bem e não pular o segredo que vou revelar no preparo.
Se você quer complementar essa experiência, acompanhe a tilápia crocante na airfryer com arroz branco soltinho, uma salada verde bem fresca e abóbora assada. Esse prato é simples, prático e agrada até os paladares mais exigentes. Aposto que você vai conquistar a mesa – e quem sabe até rolar uma disputa pelo último pedaço!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Certifique-se de que os filés estejam 100% descongelados. Para isso, descongele dentro da geladeira, nunca em temperatura ambiente, pois isso pode comprometer a segurança do alimento.
- Se os filés forem grossos, corte-os ao meio no sentido vertical, transformando cada um em dois filés mais finos.
-
Seque os filés com papel toalha, tempere com sal, alho em pó, páprica e alecrim, e deixe marinar por 10-15 minutos.
-
Bata o ovo com um pouco de sal e páprica. E em outra tigela separe a farinha de amêndoas, o prato precisa ser largo.
-
Passe cada filé no ovo, removendo o excesso, e empane na farinha de amêndoas, usando um garfo para evitar que grude nas mãos.
- Coloque uma grade dentro da Airfryer para que o peixe asse por igual. Preaqueça o aparelho a 180°C por 5 minutos.
-
Disponha os filés sobre a grade, aumente a temperatura ao máximo e asse por 8-10 minutos.
- Verifique o ponto para garantir que estejam dourados e crocantes.
Armazenamento
Temperatura ambiente: 1 hora dias
Geladeira: 2 dias dias
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Anotações
- Se não tiver uma grade, vire os filés com cuidado na metade do tempo para garantir que fiquem dourados por igual. Para um sabor extra, adicione raspas de limão ao tempero.
- Se houver sobras, guarde os filés em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, utilize a Airfryer a 160°C por 5 minutos.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
Calorias | 210 kcal |
Gorduras | 11 g |
Carboidratos | 4 g |
Proteínas | 25 g |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
Você sabia? Outras informações
A farinha de amêndoas é uma alternativa sem glúten e low carb, ideal para quem busca refeições mais leves.
Sirva a tilápia com molho teriyaki, uma salada verde e arroz branco ou integral. Batatas caramelizadas também são um excelente acompanhamento, trazendo um toque adocicado que contrasta com o crocante do peixe.
Essa tilápia na airfryer é tão simples de preparar.
Antes de começar, vou te contar: o segredo para essa receita dar certo é a preparação. Primeiro, certifique-se de que os filés de tilápia estejam 100% descongelados. Descongelar na geladeira é essencial – nada de deixar na pia, porque descongelar carne ou peixe em temperatura ambiente pode ser perigoso.
Com os filés descongelados, seque-os bem com papel toalha. Ah, e se os filés forem grossos, aqui vai a dica: corte-os ao meio no sentido vertical, transformando cada filé em dois pedaços finos. Assim, eles assam por igual e ficam mais crocantes.
Agora vem a parte divertida: tempere os filés com sal e, se quiser, adicione páprica, alho em pó e um toque de alecrim – tudo opcional, mas faz toda a diferença no sabor. Depois, deixe os filés marinando por cerca de 10 a 15 minutos. Enquanto isso, aproveite para organizar a sua estação de empanamento.
Em um prato fundo, bata o ovo com uma pitada de sal e páprica. Em outro prato, espalhe a farinha de amêndoas. Para empanar sem bagunça, use um garfo: segure o filé pela pontinha, mergulhe no ovo, retire o excesso e passe na farinha de amêndoas. Use o garfo para jogar a farinha sobre o filé e garantir uma cobertura uniforme. Depois, dê uma leve sacudidinha para tirar o excesso.
Chegou o momento de pré-aquecer a Airfryer a 180°C por 5 minutos. E aqui vai o pulo do gato: se você tiver uma grade, coloque dentro do cesto para que os filés fiquem suspensos, evitando contato direto com o fundo. Isso faz toda a diferença para criar aquela camada crocante dos dois lados.
Disponha os filés na grade, aumente a temperatura ao máximo e asse por 8 a 10 minutos. Não esqueça de dar uma espiadinha para conferir o ponto – o tempo pode variar dependendo da espessura dos filés. Assim que estiverem dourados e com aquela crosta perfeita, é só servir e se deliciar!
Você já experimentou peixe na Airfryer? Qual o seu tempero favorito para deixar o filé ainda mais especial? Compartilhe aqui nos comentários!