Receita de Torta de Aveia com Atum
Lanche, Brasileira
Quem gosta de torta para o café da manhã? Eu adoro! Não é low carb mas é um torta de aveia com atum sensacional, saudável e fit! A receita de hoje foi especialmente preparada para receber alguns amigos aqui em casa. Na verdade, eu já estava querendo testar essa massa de torta de aveia a algum tempo, então porque não testar agora e usa-los como cobaia, rs. Corri na loja de produtos naturais, comprei os ingredientes e testei. A torta de aveia com atum ficou incrível, é 100% feita com aveia, sem farinha de trigo e ainda sim com uma massa fofinha. O recheio foi feito com atum ralado sem óleo, mas você pode usar qualquer um que tiver em sua casa, e se não tiver atum, pode ser sardinha também. Vale tudo! Usei também azeitona, milho e cebola, mas você estar acrescentando o que quiser, como queijo, palmito, brócolis, tomate, são infinitas possibilidades. Uma receita fácil, simples e deliciosa. Essa torta também pode ser congelada por até 20 dias, o que facilitando muito para quem quiser fazer a torta de aveia com atum para comer durante a semana. Torta de Aveia com Atum.
Ingredientes da Massa:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de leite desnatado (240ml)
- 1/2 xícara de azeite (120m)
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia (100g)
- 1 xícara (chá) de flocos de aveia (100g)
- 40 g de queijo ralado
- Sal a gosto
- Temperos a gosto (usei alho em pó)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
Ingredientes do Recheio:
- 2 latas de atum ralado sem óleo
- 1/3 de xícara (chá) de milho verde
- 3 colheres (sopa) de azeito fatiada, sem caroço
- 2 fatias grossas de cebola picada
- Páprica defumada opcional
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180° graus;
- Num liquidificador, coloque os ingredientes líquidos. Coloque os ovos, o leite, o azeite e bata até ficar homogêneo;
- Em seguida adicione o flocos de aveia, o farelo, o queijo ralado, o sal a gosto e os temperos;
- Bata por alguns minutos até que a massa fique bem homogênea;
- Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture delicadamente. Prepare o recheio;
Modo de Preparo:
- Dentro de um recipiente, coloque o atum, o milho e acebola picadinha. Misture;
- Depois adicione a azeitona e a páprica. Misture novamente;
- Unte uma forma retangular com azeite ou manteiga. Despeje metade da massa;
- Em seguida espalhe todo o recheio delicadamente;
- Depois cubra com o restante da massa, de modo que o recheio não apareça;
- Finalize decorando a massa com flocos de aveia, orégano e semente de linhaça, ou como preferir;
- Leve para assar à 200º graus por aproximadamente 40-45 minutos. Fique de olho para não queimar e faça o teste do palito!
- Espere esfriar, desenforme e sirva!
Substituições:
Leite: Leite vegetal, caldo de legumes, calde de frango ou caldo de carne;
Azeite: Óleo de coco, manteiga ou óleo comum;
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Essa receita é maravilhosa. Estou fazendo pela terceira vez. Sempre faço metade da receita. Obrigada por compartilhar.
Excelente receita porque não é uma tarte nem é empadão, fica mesmo uma torta recheada que dá tanto para o lanche como para almoço ou jantar se acompanhado com salada. Eu usei uma mistura de condimentos do Iram que deu um toque exótico. Adorei como fica a textura da massa de aveia.