Receita de Torta Low Carb Simples

Está procurando por uma receita de torta low carb? Então pode parar de procurar, porque você achou! Quem pratica uma dieta low carb, onde o principal objetivo é consumir alimentos e receitas com baixo carboidrato, sabe bem, que achar uma receita de torta com uma massa fofinha é quase impossível. Na maioria das receitas que testei, a massa sempre levava muito queijo, muito creme de leite, ou vários ingredientes que acabavam deixando a massa com uma textura de gratinado ou escondidinho cremoso. Já não aguentava mais. Ontem deixei de lado as receitas que conhecia de torta fit, torta low carb ou a qualquer outra torta saudável, e usei apenas a minha imaginação como base. E não é que o negócio ficou bom demais. Consegui enfim fazer uma torta low carb simples com massa fofinha. A massa leva apenas 4 ingredientes, sendo dois deles dispensáveis, acredita? A base é feita com ovos e oleaginosas, resultando em uma torta sem farinha, sem glúten e super proteica. O sabor é maravilhoso, o recheio como sempre é opcional. Se fizer me conta, ou marca no instagram, amanda.natureba! Torta Low Carb Simples.

Ingredientes da Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado opcional
• 2 colheres (sopa) de creme de queijo opcional
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de açafrão opcional
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:

• 2 latas de sardinha sem óleo
• 1/2 xícara (chá) de milho
• 1 tomate italiano
• Temperos a gosto
• 1/2 cebola pequena
• Mussarela a gosto

Modo de Preparo do Recheio:

1. Refogue a cebola picada no azeite;
2. Acrescente a sardinha, e com uma espatula pique toda a sardinha;
3. Refogue por alguns segundos. Em seguida adicione o molho, o tomate picadinho e os temperos (usei paprica doce, açafrão e oregano);

4. Deixe refogar um pouco, desligue o fogo e reserve;
5. Ligue o forno e deixe preaquecendo a 180° graus.
6. Prepare a massa;

Modo de Preparo da Massa:

1. Em um recipiente grande, bata ligeiramente os ovos e adicione metade da farinha;



2. Depois adicione se desejar o queijo ralado e o creme de leite. Misture;



3. Acrescente o sal, o açafrão e o restante da farinha. Misture até ficar bem homogêneo;
4. Finalize adicionando o fermento em pó. Misture delicadamente;



5. Unte uma forma média com manteiga e unte com farinha, ou forre com papel manteiga;
6. Transfira metade da massa, adicione o recheio e o queijo (coloquei 2 fatias).
7. Cubra com o restante da massa e leve para assar;



8. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou faça o teste do palito;



9. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado;
10. Sirva;

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