Torta Low Carb Simples

Receita de Torta Low Carb Simples

Está procurando por uma receita de torta low carb? Então pode parar de procurar, porque você achou! Quem pratica uma dieta low carb, onde o principal objetivo é consumir alimentos e receitas com baixo carboidrato, sabe bem, que achar uma receita de torta com uma massa fofinha é quase impossível. Na maioria das receitas que testei, a massa sempre levava muito queijo, muito creme de leite, ou vários ingredientes que acabavam deixando a massa com uma textura de gratinado ou escondidinho cremoso. Já não aguentava mais. Ontem deixei de lado as receitas que conhecia de torta fit, torta low carb ou a qualquer outra torta saudável, e usei apenas a minha imaginação como base. E não é que o negócio ficou bom demais. Consegui enfim fazer uma torta low carb simples com massa fofinha. A massa leva apenas 4 ingredientes, sendo dois deles dispensáveis, acredita? A base é feita com ovos e oleaginosas, resultando em uma torta sem farinha, sem glúten e super proteica. O sabor é maravilhoso, o recheio como sempre é opcional. Se fizer me conta, ou marca no instagram, amanda.natureba! Torta Low Carb Simples.

Ingredientes da Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado opcional
• 2 colheres (sopa) de creme de queijo opcional
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de açafrão opcional
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:

• 2 latas de sardinha sem óleo
• 1/2 xícara (chá) de milho
• 1 tomate italiano
• Temperos a gosto
• 1/2 cebola pequena
• Mussarela a gosto

Modo de Preparo do Recheio:

1. Refogue a cebola picada no azeite;
2. Acrescente a sardinha, e com uma espatula pique toda a sardinha;
3. Refogue por alguns segundos. Em seguida adicione o molho, o tomate picadinho e os temperos (usei paprica doce, açafrão e oregano);

4. Deixe refogar um pouco, desligue o fogo e reserve;
5. Ligue o forno e deixe preaquecendo a 180° graus.
6. Prepare a massa;

Modo de Preparo da Massa:

1. Em um recipiente grande, bata ligeiramente os ovos e adicione metade da farinha;



2. Depois adicione se desejar o queijo ralado e o creme de leite. Misture;



3. Acrescente o sal, o açafrão e o restante da farinha. Misture até ficar bem homogêneo;
4. Finalize adicionando o fermento em pó. Misture delicadamente;



5. Unte uma forma média com manteiga e unte com farinha, ou forre com papel manteiga;
6. Transfira metade da massa, adicione o recheio e o queijo (coloquei 2 fatias).
7. Cubra com o restante da massa e leve para assar;



8. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou faça o teste do palito;



9. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado;
10. Sirva;

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