Torta Sem Glúten e Sem Lactose
Informação Geral
| Preparação | 30 minutos |
| Serve | 9 porções |
| Sugestão | Lanche |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
Receita de Torta Sem Glúten e Sem Lactose
Procurando por uma torta sem glúten e sem lactose? Essa receita é uma delícia, super fácil de preparar, com um passo a passo simples, feito todo à mão e o recheio, claro, fica por conta do seu gosto.
Há alguns anos, descobri que tenho SII (Síndrome do Intestino Irritável). Mas o que é isso, Amanda? Basicamente, é uma condição que me fez ganhar uma longa lista de alimentos proibidos. Desde então, venho tentando adaptar minha alimentação. Admito: não fiz uma limpa radical logo de cara. Se você também tem SII ou conhece alguém que convive com isso, sabe que não é nada fácil cortar tudo de uma vez.
Só que, nas últimas semanas, meu corpo começou a dar sinais mais sérios e precisei parar e escutar de verdade. Foi aí que decidi retomar o controle e cuidar de mim com mais carinho.
E onde entra a torta sem glúten e sem lactose nessa história? Entra exatamente aqui! Eu não posso consumir várias farinhas comuns, o que torna até difícil comprar tortas prontas, mesmo aquelas que dizem ser sem glúten. Por isso, tive que criar minha própria versão. Ontem testei uma massa usando farinha de amêndoas e farelo de aveia, e o resultado me surpreendeu!
Ficou igualzinha a uma torta com farinha de trigo? Claro que não. E se alguém disser que uma torta sem glúten fica idêntica à tradicional, tá te enganando. Mas posso garantir que essa aqui ficou incrivelmente saborosa, de dar orgulho.
Essa massa de torta sem glúten e sem lactose tem salvado minhas manhãs ainda mais acompanhada de uma xícara quentinha de chá de hortelã. É uma receita simples, prática, feita com ingredientes do bem e perfeita para todos: quem tem restrições ou quem apenas quer comer com mais consciência e carinho pelo próprio corpo
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
Dentro de um recipiente junte o farelo de aveia, a farinha de amêndoas.
- Adicione o polvilho doce, ou araruta para dar leveza e maciez. Não é necessário, mas faz diferença.
- Em seguida, adicione os ovos, o azeite e misture bem até a massa ficar homogênea. Inicialmente ela irá ficar pesada.
- Aos poucos adicione o caldo de frango caseiro morno, ou leite vegetal morno. Se for utilizar leite vegetal, prefira leite de aveia ou amêndoas.
- Depois adicione o sal a gosto, a cúrcuma para da cor e sabor, orégano se desejar e a levedura nutricional com opcional. Misture.
- Prepare o recheio desejado. Eu preparei um frango desfiado com molho de tomate, milho e temperos.
- Coloque uma parte da massa dentro de uma forma antiaderente ou forrada com papel alumínio. Coloque apenas massa o suficiente para cobrir o fundo da forma. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Não use uma forma grande, a não ser que você faça o dobro da receita.
- Leve a torta para assar em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos. Espere esfriar e desenforme.
Armazenamento
Temperatura ambiente: 1 dia dias
Geladeira: 3 dias dias
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Informação Nutricional
Porção de 32 g
| Calorias | 88 kcal |
| Gorduras | 7 g |
| Carboidratos | 6 g |
| Proteínas | 3 g |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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