Brigadeiro de Tapioca

Receita de Brigadeiro de Tapioca

Já experimentou brigadeiro de tapioca? É bom demais!!! A tapioca atualmente é um sucesso no mundo das dietas e das criticas. Eu, particularmente não tenho nada contra, gosto até demais. E vou admitir que esse brigadeiro de tapioca fit me surpreendeu. Principalmente quando a noite vai chegando ou depois do almoço que vai batendo aquela vontade de comer um doce. Que tal experimentar esse brigadeiro de tapioca! É uma receita rápida e bem simples de fazer. Porque fala serio, sem brigadeiro não há bom humor que resista, principalmente naqueles dias! Mas este brigadeiro de tapioca é mais nutritivo e menos calórico que o brigadeiro tradicional gordinho. O modo de preparo é bem fácil e você vai precisar de apenas 5 ingredientes. Misturar tudo e levar ao micro-ondas e pronto! Sem leite condensado, sem frescura e muito gostoso. Brigadeiro de Tapioca.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) cheia de tapioca
• 1 colher (sopa) de adoçante stevia (ou açúcar mascavo)
• 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo de coco
• 4 colheres (sopa) de leite de coco (ou água)
• 2 colher (sopa) de cacau (ou 70%)

Modo de Preparo:

1. Junte tudo dentro de um recipiente pequeno que possa ir ao micro-ondas.
2. Misture bem com um garfo até virar um creme bem homogêneo.
3. Leve ao micro-ondas por 2 min.
4. Pare a cada 30 seg para misturar



5. Coma de colher ou leve a geladeira por alguns minutinhos para moldar em bolinhas.
6. DICA: Se preferir troque o cacau por leite em pó.

BRIGADEIRO DE TAPIOCA COM LEITE DE COCO

Prefere uma receita maior e com gostinho de brigadeiro ou melhor dizendo “beijinho”. Esse brigadeiro de tapioca com leite de coco fica maravilhoso. É a receita perfeita para servir em festinhas de aniversario ou até mesmo para comer durante a semana.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de tapioca granulada
• 1 e 1/4 de xícara de leite condensado fit
• 200 ml de leite de coco (caseiro de preferencia)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente coloque a tapioca, o leite de coco e o leite condensado fit.
2. Deixe descansando por 1:30 hora.
3. Despeje dentro de uma panela e leve ao fogo baixo, adicione a manteiga e misture bem.
4. Misture sem parar até dar ponto de brigadeiro.
5. Desligue o fogo, despeje em outro recipiente e deixe esfriar na geladeira por 15 minutos.
6. Sirva em potinhos ou se preferir enrole no formato de bolinhas.
7. Se for fazer bolinhas, passe no coco ralado ou no leite em pó desnatado.
8. Prontinho!!
9. DICA: Você pode enrolar no leite em pó, no coco ralado ou em castanhas trituradas.

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