Informação Geral
| Preparação | 15 minutos |
| Serve | 2 porções |
| Sugestão | Jantar |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Médio |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 182 g
| Calorias | 232,5 kcal |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Ovo |
Receita de Nhoque de Batata Doce
Aproveite seu final de semana com uma experiência culinária em outro nível: prepare uma incrível receita de nhoque de batata doce! Uma massa caseira e muito fácil de preparar. Além de ser uma opção deliciosamente reconfortante, o nhoque de batata doce oferece uma dose extra de sabor e nutrientes à sua refeição. A batata doce, conhecida por seu sabor adocicado e sua textura macia, é uma fonte rica de vitaminas e minerais, incluindo vitamina A, vitamina C e potássio, e por isso, além de ser uma opção deliciosa para uma massa caseira, também é uma opção super saudável para o seu cardápio de marmitas.
O nhoque tem sua origem na culinária italiana, mais especificamente na região da Lombardia. O nhoque tradicionalmente é feito com batata, farinha e ovos, mas a versão com batata doce tem ganhado popularidade devido ao seu sabor único e à sua versatilidade.
Para preparar o nhoque de batata doce, vou lhe ensinar em poucos passos bem explicados para que você consiga reproduzir essa incrível receita no conforto de sua casa. Depois você pode grelha-los ou apenas cozinha-los e servir com um purê cremoso.
O nhoque de batata doce pode ser acompanhado por uma variedade de molhos, desde o clássico molho de tomate caseiro até molhos cremosos de queijo ou pesto. A combinação de sabores e texturas torna essa receita uma verdadeira indulgência gastronômica para desfrutar com a família e os amigos.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque as batatas, pique em pedaços grandes e coloque para cozinhar de preferencia no vapor, micro-ondas ou assadas.
- Deixe cozinhar em fogo médio até que fiquem molinhas, mas não ao ponto de desmancharem completamente.
- Transfira a batata para outro recipiente, com a ajuda de um garfo ou amassador de batatas amasse bem até virar um purê liso.
- Adicione o queijo ralado se desejar, o sal e o açafrão (ele ajuda a dar cor e muito sabor).
- Aos poucos vá adicionando a farinha e misturando a massa com as mãos. Pode ser que seja necessário usar toda a farinha, ou não, ou até mais. Em seguida, amasse bem com as mãos até se transformar em uma massa homogênea, lisa e firme.
- Enfarinhe uma superfície reta, pegue uma porção da massa e enrole até formar uma cobrinha.
- Corte em pequenos cubinhos, faça isso com toda a massa. Reserve.
- Encha uma panela com água, coloque um fio de azeite e leve ao fogo. Espere ferver.
- Quando a água começar a ferver, coloque o nhoque, mas não deixe que um fique um sobre o outro.
- Deixe cozinhar por mais o menos 3 minutos, eles irão subir e isso significa que estarão prontos.
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- Sirva com molho, ou deixe grelhar na manteiga. sBom apetite!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 60 diasAnotações:
Você sabia? Outras informações
Primeiramente, gostaria de deixar bem claro que eu nunca em toda a minha vida tinha, feito nhoque de batata. Por isso posso dizer que, aprendi como fazer nhoque de batata doce sozinha, rs. Na verdade, nhoque é algo que é muito raro de se comprar aqui em casa. Como comecei a praticar uma alimentação saudável desde adolescente, alguns alimentos acabaram nunca me fazendo falta. Mas assim do nada, me veio uma vontade de comer nhoque de batata doce, que me arrisquei a fazer.
Abri a geladeira e tinha um pouco de batata inglesa, e um pouco de batata doce. Infelizmente, a quantidade de batata doce não era o suficiente para uma receita para dois. Porém o infelizmente, virou felizmente, a combinação ficou incrivelmente deliciosa. Opinião minha – Se você é o tipo de pessoa que não abre mão de uma refeição cheia de sabor, mas busca uma refeição nutritiva e de baixa caloria, essa receita de nhoque de batata doce tem que entrar no seu cardápio.
Uma substituição bem simples para variar a batata cozida. Com um bom molho e um pouco de queijo, fica irresistível. E olha só, a receita é tão fácil e rápida de fazer, que a parte mais demorada é onde temos que enrolar e cortar a massa. Além disso, a receita de nhoque sem ovo, é também sem leite e leva pouquíssima farinha.
O mais interessante, é que dá para fazer essa mesma massa em três versões diferentes, com a batata branca, com a batata laranja e na cor roxa. Todas muito saborosas, com grandes fontes de energia e ricas em nutrientes essenciais ao nosso organismo.
Sugestão de Cardápio
Acompanhamentos para nhoque de batata doce.
