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Biscoito com Farinha de Arroz

Biscoito com Farinha de Arroz
Aqui na minha cidade está uma chuvinha tão gostosa que decidi fazer [b]biscoito caseiro[/b] e chocolate quente para servir no lanche da tarde. Mas não foi qualquer receita, preparei [b]biscoito com farinha de arroz [/b]amanteigado. Sabe aquele biscoitinho de vó que derretem na boca? Foram essas delicias que preparei em uma versão sem glúten, sem lactose e sem conservantes para o meu lanche da tarde. Aqui em casa eu tenho apenas uma regra “coma de tudo, mas faça você mesmo” porque não tem nada melhor do que poder escolher e saber os ingredientes que estamos ingerindo. Por isso [b]biscoito caseiro [/b]aqui em casa é tradição! Esse [b]biscoito com farinha de arroz [/b]fica tipo bolacha champanhe só que mais amanteigado, tem até aquele “crack” crocante quando damos a primeira mordida. Foi mais uma adaptação de um biscoito sem glúten que vi na televisão semana passada. É bem fácil fazer, não tem segredo. Além disso, você pode preparar os biscoitinhos para usar em sobremesas mais elaborada como pavê, tortas doces entre outras. Tenho certeza que esse [b]biscoito com farinha de arroz [/b]irá te surpreender tanto no sabor quanto na textura. Experimente! [b]Biscoito com Farinha de Arroz[/b]
Ingredients
Instructions

Ingredientes

2 ovos
1/2 xícara farinha de arroz
1/2 xícara amido de milho (ou fécula de batata)
1/2 xícara de demerara
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas (ou castanha)
1 colher (chá) de extrato de baunilha (ou outro sabor)

Modo de Preparo

1 – Junte os ovos com o açúcar demerara e leve para derreter em banho maria;
Dica: É só juntas o ovo e o açúcar dentro de um bowl de alumínio, colocar o bowl dentro de uma panela grande com água e levar ao fogo.
2 – Quando o açúcar dissolver completamente, desligue o fogo;
3 – Leve esse creme de açúcar para bater na batedeira junto com a essências de baunilha;
4 – Bata o creme de açúcar até triplicar de volume;
5 – Acrescente as farinhas delicadamente para não perder a estrutura do creme;
6 – Passe a massa para um saco de confeitar e faça os biscoitos em assadeira untada ou forrada com papel manteiga;
Dica: Caso não tenha um saco de confeitar improvise como preferir. Se sua massa estiver mole, adicione um pouco mais de farinha de arroz e amido de milho na mesma proporção.
7 – Misture um pouco de amido de milho com açúcar demerara e polvilho sobre os biscoitos;
8 – Asse em forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.
00-1 Biscoito com Farinha de Arroz
9 – Prontinho!

Rende cerca de 25 biscoitos

Calorias por unidade: 47 Kcal

Pode ser armazenado depois de totalmente frios, dentro de um pode de vidro com tampa por até 15 dias.

FARINHA DE ARROZ CASEIRA

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00-1 Biscoito com Farinha de Arroz
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