Autor: Amanda Rocha
Receita de Como Fazer Maionese de Inhame
Preparo: 20 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 1 porção
Aproximadamente 344 Kcal por porção individual
Entrada, Brasileira
O inhame é um alimento antioxidante, sendo também um dos tuberculos menos calórico com carboidratos do bem trazendo com ele muitos benefícios. A receita de maionese de inhame é bem levinha pois é sem ovo e sem leite, por isso também é uma maionese vegana. Podendo ser consumida em todos os tipos de dietas, a maionese caseira de inhame é super fácil, gostosa, nutritiva e versátil. Uma maioneses sem óleo de soja, livre de glúten mega saudável. Como Fazer Maionese de Inhame.
Ingredientes:
- 5 inhames
- 3 colheres (sopa) de água
- 2 dentes de alho
- 100 ml de azeite (ou a gosto)
- Suco de 1/2 limão
- Cheiro Verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem os inhames, retire a casa e leve para cozinhar na panela de pressão por 10 minutos, ou até ficarem molinhos.
- Descarte a água, corte em pedaços pequenos, coloque no liquidificador e adicione a água, os dentes de alho previamente amassados, o suco de 1/2 limão, cheiro verde a gosto (cerca de 1/2 xicara) e sal a gosto. Comece a bater e adicione o azeite em fio até ficar cremoso e homogêneo.
- Passe para um pote de vidro e deixe na geladeira por alguns horas.
- Sirva gelado com torradas.
- Dica: Se preferir mudar o sabor colocando um pouco de mostarda, cenoura, páprica ou retire o cheio verde.
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