Receita de Crepioca Verde Funcional

Quem inventou a frase “nós comemos primeiro com os olhos” estava certíssimo! Hoje dei uma turbinada nutricional no meu café da manhã, fiz algo simples mas saboroso, fiz uma crepioca verde funcional tipo hulk. Como vocês já sabem eu amo fazer combinações de sabores e pratos cheios de cor. E claro que essa receita de crepioca verde tem tudo isso, com apenas 3 ingredientes eu criei uma refeição saudável e deliciosa. A estrela desse prato não é a tapioca e sim o espinafre, além de ser cheio de sabor ele trás vários benefícios a nossa saúde como: é rico em zinco, em proteínas, fósforo, fibras, potássio, vitaminas A, C, E e K, tiamina, magnésio, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro e manganês. A crepioca verde pode ser feita com espinafre ou com couve, uma massa sem glúten, sem lactose e sem farinha. Uma refeição light, nutritiva, rápida e que cai muito bem como pós treino. Essa receita não tem segredo, mais fácil só comendo cru, rs Crepioca Verde Funcional.

Ingredientes:

• 1 ovo grande
• 1 colher (sopa) cheia de tapioca
• 1 punhado de espinafre picado (coloque uma mão cheia)
• Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo:

1. Dentro de um liquidificador coloque o ovo, o espinafre previamente lavado e picado, a tapioca, o sal e temperos a gosto;
2. Bata tudo até que vire uma mistura bem homogênea;
3. Unte uma frigideira, despeje a massa e leve ao fogo baixo;
4. Espere a massa dourar e soltar da frigideira, doure dos dois lados – Se sua frigideira for antiaderente, não precisa untar.
5. Adicione o recheio de sua preferencia e sirva – Essa receita também pode ser feita com farinha de aveia ou outra de sua preferencia. Lembrando que irá alterar as calorias e a textura.

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