Café Gelado
Informação Geral
| Preparação | 3 minutos |
| Serve | 1 porção |
| Sugestão | Lanche |
| Cozinha | Americana |
| Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
Navegue pela receita
Outras Informações
| Sem Glúten |
Como Fazer Café Gelado
Demorou muito, mas enfim eu consegui trazer para vocês a minha melhor receita, o meu vicio, o café gelado. Você deve estar se perguntando porque eu demorei tanto para vir ensinar como fazer café gelado, já que sempre estou falando nos meus stories que é muito simples e relativamente fácil de fazer. A resposta isso é que o café gelado engloba muita coisa, muitas receitas, muitas alternativas e, como sempre, quero passar as melhores para vocês e com uma pequena explicação.
Primeiro ponto muito importante que quero deixar bem CLARO AQUI, é que, o café gelado só ficará bom se for feito com um bom café. Atualmente existe uma pirâmide:
Portanto, quanto mais embaixo está o café na pirâmide, menos gostoso sua receita irá ficar. Aqui em casa, já faz alguns meses que preparo para mim um café com grão moídos, ou seja, o topo da pirâmide. As receitas aqui, irei ensinar usando um bom café, no entanto, você poderá preparar usando café coado comum ou expresso.
Continuando…depois de muito pesquisar, preparar para os meus amigos e testar em casa, cheguei ao resultado de 3 receitas de café gelado que todos deveriam saber preparar, e que é quase impossível ao menos uma não lhe agradar.
Você deve ter percebido que quando colocamos no Google, ou vemos alguém postar sobre café gelado, no copo sempre irá ter uma porção de leite, porém, a partir do momento que entramos com outro ingredientes nessa bebida, ela não será mais apenas um CAFÉ GELADO, você não concorda? Foi exatamente por isso, que demorou para eu vir até aqui ensinar o preparo.
Aqui no Receita Natureba, você vai aprender como fazer café gelado, como os Americanos tomam, sem leite, e também irá aprender a preparar café gelado com leite. De bônus irei ensinar um drink gelado de café, surreal de arrasar corações e arrancar elogios.
Deixe nos comentários, se você querem ver mais drinks com café aqui no blog! E se fizer não esqueça de marcar amanda.natureba.
Café Gelado
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
Sugestão de Cardápio
Sirva seu café gelado com:
Omelete Simples
Demorou muito, mas enfim eu consegui trazer para vocês a minha melhor receita, o meu vicio, o café gelado. Você...
Pão de Queijo de Frigideira
Demorou muito, mas enfim eu consegui trazer para vocês a minha melhor receita, o meu vicio, o café gelado. Você...
Ovos Mexidos
Demorou muito, mas enfim eu consegui trazer para vocês a minha melhor receita, o meu vicio, o café gelado. Você...
Bolo de Milho Sem Farinha
Demorou muito, mas enfim eu consegui trazer para vocês a minha melhor receita, o meu vicio, o café gelado. Você...
Anotações
- Caso utilize um coador com filtro, uma ideia bem saborosa é colocar uma fatia de laranja sobre o pó de café e despejar a água sobre a fatia.
- Se desejar use açúcar, mel, melado ou adoçante.
- Você pode preparar um café mais fraco se desejar.
Café Gelado Cremoso
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Passe o café de sua preferencia, como de costume. Você também pode usar 30g de café solúvel, 100 ml de água quente, 1 colher de chá de cacau em pó e açúcar, juntar dentro de um copo e bater com um mixer.
- Coloque gelo dentro de um copo, deixando sobrar 3 dedos da borda.
- Despeje o café dentro do copo com gelo, e em seguida preencha com leite e gotas de essência de baunilha.
- Sirva em seguida.
Anotações
- Você pode colocar no fundo do copo açúcar, melado, caramelo ou mel.
- Para um café super cremoso, bata o leite com um mixer até ele formar espuma.
- Leite desnatado e vegetal, dará um sabor totalmente diferente e deixara o seu café um pouco águado.
- Você também pode trocar o café passado, por cubos de gelo de café e servir com leite.
Café Gelado Cremoso
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Passe o café de sua preferencia, como de costume. Você também pode usar 30g de café solúvel, 100 ml de água quente, 1 colher de chá de cacau em pó e açúcar, juntar dentro de um copo e bater com um mixer.
- Coloque gelo dentro de um copo, deixando sobrar 3 dedos da borda.
- Despeje o café dentro do copo com gelo, e em seguida preencha com leite e gotas de essência de baunilha.
- Sirva em seguida.
Anotações
- Você pode colocar no fundo do copo açúcar, melado, caramelo ou mel.
- Para um café super cremoso, bata o leite com um mixer até ele formar espuma.
- Leite desnatado e vegetal, dará um sabor totalmente diferente e deixara o seu café um pouco águado.
- Você também pode trocar o café passado, por cubos de gelo de café e servir com leite.
Informação Nutricional
Porção de 100 ml
| Calorias | 12 kcal |
| Gorduras | 0 g |
| Carboidratos | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
Você sabia?
Algumas pessoas acham que o cold brew é o mesmo que café gelado (ice coffee, mas não é!).
O QUE É COLD BREW?
O cold brew é um café feito literalmente com água fria. Isso mesmo, aqui você não irá ferver ou aquecer a água. Porém, esse processo demanda mais tempo de preparo do que o café tradicional, mas é justamente a extração longa que lhe dá um sabor característico. Recomenda-se que seja feita uma moagem de média a grossa em depois deixe em infusão em água fria por cerca de 12 e 16 horas dentro da geladeira. Depois, basta coar para retirar a borra. A prensa francesa é o equipamento mais indicado para esse processo.
DE ONDE SURGIU?
A origem do cold brew, como é chamado, está ligada aos Holandeses no século XVII. A idéia era facilitar a bebida para transporte, preparando uma mistura bem concentrada de café em água gelada, isso tudo paa manter os soltados acordados e mais dispostos, como se fosse um energético de café, rs. A técnica foi utilizada, mais tarde, também pelos japoneses e os franceses (já no século XIX).
Ao passar dos anos, essa bebida foi ganhando outras versões, cada vez mais sofisticadas e saborosas.
COMPARTILHAR
