Receita de Bolo de Milho Sem Farinha
Sobremesa, Brasileira
Ninguém resiste a um delicioso bolo de milho feito na hora, ainda mais se for um bolo de milho sem farinha! Só de falar já me veio aquele cheirinho, hummmm! A receita é de arrasar quarteirões com seu cheiro, o sabor então nem se fala. Um bolo incrível, sem glúten, cremosinho e fofinho. Bolo de Milho sem farinha lembra uma pamonha na travessa, sua consistência fica entre um bolo e um pudim. pois não leva farinha de trigo e leva bastante ingredientes líquidos, então não espere uma textura de bolo firme. Saudável e fácil de fazer. O bolo de milho sem farinha chega a ser algo indispensável nas comemorações de São João aqui em casa, e também é sempre uma ótima opção para juntar a família no café da tarde, sucesso garantido! Rápido de preparar e incrivelmente gostoso. Bolo de Milho Sem Farinha.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara (ou adoçante forno e fogão)
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 9 colheres (sopa) de milharina
- 50 gr de queijo ralado fresco (qualquer um)
- 1/2 xícara (chá) óleo coco (ou azeite)
- 1 xícara (chá) de milho verde (3 espigas ou 1 lata)
- 1 xícara (chá)(chá)de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Coloque os ingredientes líquidos dentro do liquidificador;
- Bata tudo até virar uma mistura homogênea;
- Adicione o restante dos ingredientes e bata novamente;
- Dica: Essa quantidade de açúcar deixa o bolo bem doce, eu costumo colocar apenas 1/2 xícara, vai depender do seu gosto.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher;
- Unte uma forma, despeje a massa e leve para assar em banho maria;
- Coloque água dentro de uma forma, e coloque a forma do bolo dentro da forma com água;
- Asse em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar;
- Desligue o forno, espere 5 minutos, passe uma faca nas laterias do bolo e desenforme com cuidado;
- Pronto!
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