Bolo de Milho Sem Farinha

Autor: Amanda Rocha

Receita de Bolo de Milho Sem Farinha

Preparo: 10 minutos

Preparação: 40 minutos

Rendimento: 10 porções

Aproximadamente 157 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ninguém resiste a um delicioso bolo de milho feito na hora, ainda mais se for um bolo de milho sem farinha! Só de falar já me veio aquele cheirinho, hummmm! A receita é de arrasar quarteirões com seu cheiro, o sabor então nem se fala. Um bolo incrível, sem glúten, cremosinho e fofinho. Bolo de Milho sem farinha lembra uma pamonha na travessa, sua consistência fica entre um bolo e um pudim. pois não leva farinha de trigo e leva bastante ingredientes líquidos, então não espere uma textura de bolo firme. Saudável e fácil de fazer. O bolo de milho sem farinha chega a ser algo indispensável nas comemorações de São João aqui em casa, e também é sempre uma ótima opção para juntar a família no café da tarde, sucesso garantido! Rápido de preparar e incrivelmente gostoso. Bolo de Milho Sem Farinha.

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar demerara (ou adoçante forno e fogão)
1 xícara (chá) de coco ralado
9 colheres (sopa) de milharina
50 gr de queijo ralado fresco (qualquer um)
1/2 xícara (chá) óleo coco (ou azeite)
1 xícara (chá) de milho verde (3 espigas ou 1 lata)
1 xícara (chá)(chá)de leite desnatado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes líquidos dentro do liquidificador;
Bata tudo até virar uma mistura homogênea;

Adicione o restante dos ingredientes e bata novamente;
Dica: Essa quantidade de açúcar deixa o bolo bem doce, eu costumo colocar apenas 1/2 xícara, vai depender do seu gosto.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher;
Unte uma forma, despeje a massa e leve para assar em banho maria;

Coloque água dentro de uma forma, e coloque a forma do bolo dentro da forma com água;

Asse em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar;
Desligue o forno, espere 5 minutos, passe uma faca nas laterias do bolo e desenforme com cuidado;