Receita de Hambúrguer de Couve Flor Fit

Depois do café e do almoço, quando chega mais o menos no meio da tarde estamos morrendo de fome. E para não chegar a noite querendo comer o mundo, o certo é fazer uma refeição leve, porém que sacie bastante. Como eu AMO ir colocando ingredientes e ver no que dá, mas sempre pensando no sabor e nos nutrientes – nem sempre dá certo, mas dessa vez esse hambúrguer de couve flor fit ficou incriável e eu tinha que compartilhar como fazer com vocês, É simples, fácil e delicioso. Uma opção low carb e que também combina com varias outras refeições do dia. Hambúrguer de Couve Flor Fit.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 couve flor pequenas
• 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
• 1 ovo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cenoura ralada fina
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de parmesão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Temperos opcionais se desejar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a couve flor no vapor, escorra a água e bata em um processador;
2. Dica: Ou em um liquidificador, começando no modo pulsar;
3. Acrescente a cenoura ralada, o alho amasso, a cebola, o ovo, a farinha de amêndoas e bata mais um pouco;
4. Dica: Ou use outra farinha que estiver a sua disposição
5. Acrescente a salsinha, o queijo e processe, sal, a pimenta e os temperos a gosto. Bata novamente;
6. Molde essa massinha em formato de hambúrgueres e leve ao forno preaquecido a 200° C por 30 minutos ou até ficar dourado;
7. Sirva!

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