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Marmitas Low Carb (Como Fazer, Como Congelar e Como Vender)

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Marmitas Low Carb (Como Fazer, Como Congelar e Como Vender)

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Não tem tempo para comer bem, ou fazer sua dieta? Nada melhor do que montar marmitas low carb, agora ficou muito mais fácil de se alimentar e comer bem durante a semana. São varias ideias práticas, simples e baratas para você montar sua marmita low carb. Planeje suas refeições, tire o domingo ou uma folga para prepara-las, é só montar e congelar, você pode levar-las para onde quiser. Vou ensinar como fazer marmitas low carb com opções de frango, carne moída e alguns vegetais. Vou ensinar também como fazer marmitas low carb para congelar para semana toda, chega de desculpas de que não da para emagrecer, deixe sua vida mais saudável e gostosa. As marmitas congeladas são opções tão práticas, que você pode fazer marmitas low carb para vender, que tal? Marmitas Low Carb (Como Fazer, Como Congelar e Como Vender)

 

Marmitas Low Carb (Como Fazer, Como Congelar e Como Vender)

OPÇÃO COM FRANGO

Ingredientes:
5 Peitos de frango
1 Abobora Cabotia
4 Folhas de Couve
Legumes (Cenoura, brócolis, Vegem, Quiabo, Couve Flor etc…)
Queijo a gosto em cubinhos
Bacon Picado grosso
1 Cebolas Grande

ACOMPANHAMENTOS:
Abobrinha
Couve Flor ou Brócolis
Cebola a gosto
Alho a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:

ARROZ: Escolha o brócolis ou o couve flor, triture bem. Em uma panela, coloque alho e cebola picadinhas, refogue no azeite. Acrescente o brócolis triturado (ou couve flor), tempere a gosto, refogue sem queimar. Acrescente um pouco de água, cozinhe de 7 a 10 minutos. Reserve! DICA: Se preferir algo mais rápido, leve ao microondas por 8 minutos, mexendo de 2 em 2 minutos.

MACARRÃO: Corte a abobrinha em tirar de macarrão (existe um cortador para fazer isso, e bem baratinho, você encontra em lojas de utensílios de cozinha). Refogue um pouco de cebola e alho no azeite, acrescente a abobrinha com um pouquinho de água e sal, tampe e deixe cozinhar até que chegue no ponto desejado. Reserve.

MOLHO DE TOMATE:
1 cebola grande
2 tomates grandes
Manjericão fresco
Sal a gosto
1/2 colher de paprica picante
Modo de Preparo:
Doure a cebola no óleo de coco, acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem molinhos.
Coloque os temperos, acrescente mais água se preferir, bata com o mixer (se quiser um molho com pedaços não precisa bater).
Reserve.

COMO FAZER O FRANGO:
Tempere a gosto, coloque os filés no papel alumio e feche.
Na mesma forma coloque as aboboras cortadas em fatias grossas.
Asse em forno baixo por 15 minutos, vire e volte ao forno por mais 15 minutos, mas sem as aboboras. Reserve tudo depois.
Vamos usar o frango para fazer 3 opções.

OPÇÃO1:
Pique em cubos. Refogue o bacon picado em cubinhos com cebolas, acrescente o frango e deixe dourar. Reserve.

OPÇÃO2: Desfie o frango, junte com metade da porção de molho de tomate. Reserve.

OPÇÃO3: Corte em tirar. Reserve.

COMO FAZER A ABOBORA:
Divida a abobora reservada em duas porções.

OPÇÃO1 :
Pique em cubos, refogue no azeite com cebolas, corte a couve e junte com a abobora. Reserve.

OPÇÃO2:
Faça um purê, tempere a gosto, esse purê será usado para fazer um escondidinho. Reserve.

COMO FAZER OS LEGUMES:
Pique os legumes como preferir, seja em cubos ou tiras. Coloque os legumes dentro de uma forma untada, tempere a gosto e regue com um pouco de manteiga derretida. Asse em forno baixo por 20 a 30 minutos, sempre mexendo. Reserve!

MONTAGEM:

OPÇÃO1:
Macarrão de abobrinha + Molho de tomate com Frango + Queijo em cubos.

OPÇÃO2:
Arroz de Brocolis ou Couve Flor + Abobora com Couve + Frango com Bacon

OPÇÃO3:
Arroz de Brocolis + Frango em tiras + Molho de Tomate + Legumes Assados

OPÇÃO4:
Coloque em uma vasilha uma camada de purê, uma camada de frango com molho, mais uma camada de purê, finalize com queijo.

OPÇÃO5:
Frango com Bacon + Abobora com Couve

OPÇÃO COM CARNE MOIDA
600g de Carne Moida Magra
300g de queijo
1 ovo
1 repolho Grande
1 Abobrinha
1 limão
2 Cebolas Grandes
1 Berinjela
Brocolis
Cenoura
Temperos a gosto

BOLINHO COM QUEIJO LOW CARB:
Ingredientes:
200g de carne moida (o bom é quando está fresca, quando acabamos de comprar)
Temperos a gosto
1 ovo
150 g de queijo

Modo de Preparo:
Junte a carne moida, com o ovo e os temperos.
Abra na mão um pouco, coloque queijo e molde em formados de bolinhas.
Leve para assar por 20 minutos ou até que fiquem douradinhas. Reserve.

LASANHA DE BERINJELA LOW CARB:
Ingredientes
1 Berinjela fatia
Pimenta do reino
Sal a gosto
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
150g de queijo ralado grosso
200g de Carne moida refogada a gosto
1 1/2 xícaras de molho de tomate (receita anterior)

Modo de Preparo:
Coloque as fatias de berinjela de molho com o sal, a pimenta e o bicarbonato.
Deixe de molho por 20 minutos.
Misture o molho com a carne moida, reservando um pouco de molho para cubrir sua lasanha.
Faça uma camada de molho com carne dentro de uma forma, faça outra camada com as berinjelas (seque as fatias com papel toalha), outra camada de carne, assim por diante até acabar tudo. finalize com molho e cubra com queijo.
Leve para assar por 15 minutos.
Corte e reserve.

CHARUTO:
Ingredientes

Repolho
200g de Carne moida refogada a gosto
Molho de Tomate (a mesma receita do anterior)
Mussarela a gosto
Creme Opcional (2 cs de creme de leite + 2 cs de requeijão + queijo ralado é só misturar tudo)

Modo de Preparo
Retire as folhas do repolho.
Ferva uma panela grande com água, coloque as folhas e deixe amolecer por 2 minutos.
Depois escorra toda a água, misture a carne moida refogada com o molho de tomete, coloque dentro das folhas.
Feche as folhas fazendo um tipo de “trouxinha” enrolando bem para não vazar.
Se for preciso feche com palitos de dentes.
Coloque dentro de uma forma untada com azeite, cubra com mussarela e leve para assar por 5 minutos.
Se for colocar o creme, cubra os charutos antes de ir pro forno e asse por 30 minutos. Reserve.

ABOBRINHA:
Ingredientes
1 Abobrinha picada em cubos
Limão
temperos a gosto
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
2 colher (sopa) rasa de manteiga

Modo de Preparo:
Refogue a cebola com o alho na manteiga, acrescente as abobrinhas e os temperos.
Cubra com água, tampe e deixe cozinhar até amolecer.
Coloque o lião, misture, destampe para que a água possa secar. Reserve.

BRÓCOLIS COM CENOURA
Corte a cenoura em tiras e o brócolis em pedaços pequenos.
É só temperar e assar no forno baixo por 25 minutos, de uma grelhada na manteiga e pronto.

MONTAGEM:

Opção1:
Abobrinha refogada + bolinho de queijo + Brócolis com cenoura

Opção2:
Lasanha + Brócolis com Cenoura

Opção3:
2 Charutos + Brócolis com Canoura

Opção4:
Bolinhos de Carne + Molho de Tomate + Queijo por cima + Abobrinha

Opção5:
Faça a cenoura em fatias de macarrão, refogue, coloque molho de tomate + carne moida + brócolis na manteiga

Saladas verdes a vontade em todas as opções, coloque dentro de potinhos separados, com os vegetias sempre limpos e bem secos. Não coloque molho, apenas na hora de consumir.

COMO CONGELAR:
Todas as opções devem ser colocadas de modo que fiquem separadinhas, nada de colocar um alimento sobre o outro.
Marmitas com molho duram até 30 dias.
Sem molho até 90 dias.
Massas como a panqueca, duram 90 dias, com recheio varia muito.
Prefira sempre vasilhas proporcionais a quantidade de comida, sempre com tampas.
Os melhores rececipientes são os de vidro.
Todos os vegetais devem ser pré-cozidos antes de serem congelados, o mesmo com as carnes.
Evite molhos com queijo, pode ser que altere o sabor da comida.
Evite colocar temperos muito forte nas carnes, dependendo do tempo de armazenamento o sabor ficará muito forte.
Não congele as opções de saladas, assim as folhas não ficaram frescas e sim murchas.

BÔNUS:

PANQUECA LOW CARB
Ingredientes:
2 ovos
1 colher (sopa) de queijo ralado
1/2 col de creme de leite
espinafre ou couve (o quanto preferir)
Temperos
Opcional (2 colheres de sopa de farinha)

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador, com a ajuda de uma concha despeje na frigideira já preaquecida. Deixe dourar dos dois lado. Recheie a gosto. Dica: Coloque a grade do fogão uma sobre a outra, deixando duas grades, assim não corre risco da panqueca queimar.
DICAS: Você também pode fazer ovos cozidos, mas os ovos não pode ser congelados, o cheiro não fica bom.

Existem varias outras opções, salmão, peixe, porco, ovos etc…

COMO CALCULAR MARMITAS PARA VENDER:
Comece pela quantidade que contém o alimento utilizado. Ex: 1kg de carne custa 16 reais.
Depois veja a quantidade necessária daquele alimento para fazer uma marmita. Ex: 200g de carne, então divida o percentual que representa 200g pelo total no pacote de carne, é só dividir 200g por 1000g. Ou seja (200/1000)*100 = 20%
O *100 é usado para achar porcentagens.
Para achar o valor que 20% representa, faça: 20*17 = 340 que seria o mesmo que 3,40.
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Custo do Prato: O valor que foi gasto com a embalagem
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Coloque também os gastos com água, luz, mão de obra e energia.
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Some tudo e terá o valor bruto de sua marmita, coloque seu lucro encima e ache o valor total a ser vendida.

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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2 Comments

  1. boa tarde
    Tem alguma dica pro macarrão de abobrinha não ficar aguado ? o meu soltou muita água quando descongelei a marmita…

    1. Coloca cada porção em um saquinho, tira todo o ar e lacra com a ajuda de uma fita. Para tirar o ar é só ir enrolando até sair tudo. Evita guardar com o molho, congele o molho separadamente em um potinho pequeno.

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