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Molho de Tomate Natural

Molho de Tomate Natural

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Dica para finalizar o dia com uma receita muito versátil e super saudável. Molho de tomate natural caseiro. Este molho tem várias utilidades para usar no seu dia a dia, no macarrão, na pizza, na lasanha, com legumes ou para o preparo de molhos. Imagina só um molho de tomate natural prontinho na sua geladeira, sem conservantes, sem estabilizantes sem nada que possa fazer mal a sua saúde. Esse fruto vermelho, além de prático e gostoso, também é conhecido por seus inúmeros benefícios à saúde. Uma receita fácil, simples e muito saborosa para incluir ao seu cardápio. Molho de Tomate Natural

Molho de Tomate Natural

Ingredientes

1 kg de tomate
200 ml de água
1 cebola
3 dentes de alho
Azeite a gosto
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de paprica doce

Modo de Preparo

1 – Lave bem os tomates e corte ao meio.
Dica: Eu não retiro as sementes.
2 – Coloque-os virados com a parte da polpa para baixo no fundo de uma panela grande.
3 – Adicione água o suficiente para cozinha-los, mas não os cubra totalmente totalmente. Tampa e deixe cozinhar em fogo baixo.
4 – Para saber o ponto do tomate use um garfo ou palito e tente retirar a pele delicadamente (casca do tomate). Se ela sair etá no ponto, desligue o fogo.
Molho de Tomate Natural
5 – Retire a pele de todos os tomate e amasse-os com um garfo, ou bata com o mixer ou em um liquidificador.
Molho de Tomate Natural
6 – Refogue em um fio de azeite a cebola bem picadinha e alho amassado.
Dica: Não adicione muito azeite para o que o molho não fique oleoso.
7 – Quando a cebola estiver ficando translucida adicione o purê de tomate.
8 – Acrescente 200 ml de água e misture bem. Se desejar um molho mais ralo adicione mais 100 a 150 ml de água.
9 – Salpique sal a gosto, paprica e até pimenta do reino se desejar.
10 – Misture novamente e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar bem.
11 – Desligue o fogo e espere esfriar.

Benefícios do tomate

1 – Faz bem a pele;
2 – O betacaroteno encontrado no tomate ajuda a proteger a pele dos danos causados pela radiação solar, e o licopeno, composto que dá ao tomate a cor vermelha, faz com que a pele fique menos sensível aos raios UV, causadores de rugas e linhas finas.
3 – Ajuda a construir ossos mais fortes;
4 -Graças à vitamina K e ao cálciocontidos na fruta. Já foi comprovado que o licopeno também ajuda afortalecer a massa óssea.

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