Receita de Nuggets Saudável
Almoço, Brasileira
Nuggets são aqueles franguinhos empanados que a criançada adora, e óbvio, a gente também. Mas as opções industrializadas tem algumas características que estão longe de serem saudáveis, isso porquê eles contém aditivos, conservantes, uma quantidade imensa de gordura, e muito, mas muito sódio. Pensando nisso, trouxemos até vocês uma receita de nuggets saudável, sem óleo e muito nutritivo que vai conquistar a criançada e a sua dieta também. Aprenda como fazer nuggets saudável caseiro, fácil de fazer, rápido e com direito a casquinha crocante. O segredo para isso acontecer é: pré cozinhar o frango antes de misturar com os outros ingredientes. Pois é, até duas semanas atrás eu estava fazendo a mesma receita, porém com frango cru! O resultado era sempre um nuggets mole com uma casquinha nada crocante. Agora isso foi resolvido. Pensa numa coisa gostosa. Ô nugget delícia. Apenas façam, garanto que vocês não irão se arrepender. Nuggets Saudável.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 400 g de peito de frango cozido
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) rasa de abobrinha ralada ou cenoura
- 1 colher (sopa) de tomilho
- Salsinha a gosto
- Temperos a gosto ( usei paprica picante, noz moscada, pimenta do reino e ervas)
- Sal a gosto
- PARA EMPANAR
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 3 colheres (sopa) flocos de amaranto
- 3 colheres (sopa) farinha de linhaça
- 1 colher (chá) de açafrão
Modo de Preparo:
- Coloque a cebola picada, a abobrinha picada, o alho e os temperos verdes dentro de um processador de alimentos. Bata bem;
- DICA: Ou bata tudo em um liquidificador.
- Em seguida adicione o frango previamente cozido e de preferência ainda quente;
- DICA: Esse passo pode não dar certo em um liquidificador, opte por amassar tudo na mão caso não tenha um processador de alimentos;
- Bata tudo até virar uma massa bem homogênea e modelável;
- Transfira essa massa para um bowl, acerte o sal e adicione os temperos secos;
- Unte as mãos e comece a modelar os nuggets;
- Em um prato fundo, misture as farinhas e em outro prato bata ligeiramente o ovo;
- Agora passa os nuggets no ovo e depois empane no mix de farinhas;
- Unte uma forma, distribua os nuggets e leve para assar;
- Asse em forno preaquecido a 200° graus por aproximadamente 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar ambos os lados;
- Sirva com um molho saudável.
DICA: Você também pode optar por empanar apenas com um mix de farinha de linhaça com queijo parmesão ralado bem fino.
Para Congelar:
Após molde-lar e empanar, disponha os nuggets em um recipiente e leve para congelar imediatamente sem cobri-os. Depois de 30 minutos, coloque-os dentro de um recipiente
ou um saco próprio para congelamento e volte ao freezer. Quando for consumir, retire do freezer e asse direto, sem descongelar. O tempo de forno almentará para 20 minutos
a m ais. Podem ser congelados por até 90 dias.
Veja Também: Como Temperar Frango Para Dieta
Veja Também: Hambúrguer de Frango Fit
[adinserter block=”6″]