Aves

Nuggets Saudável

Autor:

Receita de Nuggets Saudável

Preparo: 15 minutos
Preparação: 45 minutos
Rendimento: 16 porções
Aproximadamente 58 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Nuggets Saudável


Nuggets são aqueles franguinhos empanados que a criançada adora, e óbvio, a gente também. Mas as opções industrializadas tem algumas características que estão longe de serem saudáveis, isso porquê eles contém aditivos, conservantes, uma quantidade imensa de gordura, e muito, mas muito sódio. Pensando nisso, trouxemos até vocês uma receita de nuggets saudável, sem óleo e muito nutritivo que vai conquistar a criançada e a sua dieta também. Aprenda como fazer nuggets saudável caseiro, fácil de fazer, rápido e com direito a casquinha crocante. O segredo para isso acontecer é: pré cozinhar o frango antes de misturar com os outros ingredientes. Pois é, até duas semanas atrás eu estava fazendo a mesma receita, porém com frango cru! O resultado era sempre um nuggets mole com uma casquinha nada crocante. Agora isso foi resolvido. Pensa numa coisa gostosa. Ô nugget delícia. Apenas façam, garanto que vocês não irão se arrepender. Nuggets Saudável.

Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango cozido
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara (chá) rasa de abobrinha ralada ou cenoura
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • Salsinha a gosto
  • Temperos a gosto ( usei paprica picante, noz moscada, pimenta do reino e ervas)
  • Sal a gosto
  • PARA EMPANAR
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 3 colheres (sopa) flocos de amaranto
  • 3 colheres (sopa) farinha de linhaça
  • 1 colher (chá) de açafrão

Modo de Preparo:

  1. Coloque a cebola picada, a abobrinha picada, o alho e os temperos verdes dentro de um processador de alimentos. Bata bem;
  2. DICA: Ou bata tudo em um liquidificador.
  3. Em seguida adicione o frango previamente cozido e de preferência ainda quente;
  4. DICA: Esse passo pode não dar certo em um liquidificador, opte por amassar tudo na mão caso não tenha um processador de alimentos;
  5. Bata tudo até virar uma massa bem homogênea e modelável;
  6. Nuggets Saudável

  7. Transfira essa massa para um bowl, acerte o sal e adicione os temperos secos;
  8. Unte as mãos e comece a modelar os nuggets;
  9. Em um prato fundo, misture as farinhas e em outro prato bata ligeiramente o ovo;
  10. Agora passa os nuggets no ovo e depois empane no mix de farinhas;
  11. Nuggets Saudável

  12. Unte uma forma, distribua os nuggets e leve para assar;
  13. Nuggets Saudável

  14. Asse em forno preaquecido a 200° graus por aproximadamente 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar ambos os lados;
  15. Sirva com um molho saudável.

DICA: Você também pode optar por empanar apenas com um mix de farinha de linhaça com queijo parmesão ralado bem fino.

Para Congelar:
Após molde-lar e empanar, disponha os nuggets em um recipiente e leve para congelar imediatamente sem cobri-os. Depois de 30 minutos, coloque-os dentro de um recipiente
ou um saco próprio para congelamento e volte ao freezer. Quando for consumir, retire do freezer e asse direto, sem descongelar. O tempo de forno almentará para 20 minutos
a m ais. Podem ser congelados por até 90 dias.

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Tags:Receita de Nuggets Saudável
Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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