Patê de Frango Simples Para Sanduíche Natural

Ingredientes
1 kg de frango desfiado, e temperado
1 kg e 1/2 de creme de ricota (aqueles de bisnaga)
4 cenouras grandes, raladas
Sal a gosto
1 ramo de salsinha picadinha

Modo de preparo
1 – Para fazer um frango desfiado delicioso, pique 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho.
2 – Doure a cebola e o alho com manteiga, dentro de uma panela de pressão.
3 – Pique o frango em cubos, junte com a cebola já refogada e deixe o frango dourar.
4 – Assim que o frango dourar bem, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos, após pegar pressão.
5 – Enquanto isso, rale a cenoura e pique a salsinha.
6 – Ao se passar os 20 minutos, retire a água, tampe a panela novamente e sacuda bem, assim o seu frango desfiará rapidamente.

Dica: A água que foi retirada, nada mais é do que um caldo de frango caseiro. Você deve guarda-lo para utilizar em outras receitas, é saudável e muito gostoso.
7 – Abra a panela, adicione sal e temperos a gosto. Eu gosto de adicionar paprica defumada, da um sabor maravilhoso e uma cor linda.
8 – Transfira o frango para uma travessa grande, adicione o creme de ricota e misture bem.
Dica: Algumas marcas de creme de ricota, são mais cremosas que outras, escolha bem.
9 – Junte agora a cenoura e a salsinha, misture tudo até incorporar e virar um patê cremoso.
10 – Acerte os temperos se necessário e prontinho!

PORÇÃO PEQUENA
Ingredientes
300 g de frango desfiado
200 g de creme de ricota (light ou não)
1/2 cenoura ralada
Salsinha picada a gosto.

Modo de Preparo
1 – Cozinhe, desfie e tempere o seu frango.
2 – Misture tudo e acerte os temperos.
Dica: Se desejar troque o creme de ricota por iogurte natural. Porém, adicione gotas de limão para quebrar a acidez do iogurte.
3 – Armazene dentro de um pote lacrado por até 5 dias dentro da geladeira.
Dica: Outras opções saborosas para adicionar ao patê, são milho e mostarda.

DICAS
De preferencia para montar o seu sanduíche natural, no minimo 1 hora antes de entregar. Escolha um pão de forma integral, faça uma camada generosa de patê de frango para sanduíche natural e cubra com folhas lavadas e secas. Você também pode usar essa receita para rechear torta, coxinha, empadão, esfirra entre outras coisas.

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