Encha uma panela com água e leve ao fogo alto, espere ferver. Quando levantar fervura, adicione a lentilha e deixe cozinhar por 15-20 minutos em fogo baixo. Assim ela ficará al dente.
Escorra toda a água e transfira para um recipiente com gelo para cortar o cozimento. Reserve.
Lave os tomates, corte ao meio e ao meio novamente. Em seguida descasque a cebola e pique em cubinhos bem pequenos.
Dentro de uma travessa, junte a lentilha cozida e fria, a cebola, cenoura e o atum defumado sem óleo/água.
Regue com azeite a gosto, adicione sal, o suco do limão e pimenta do reino - você também pode usar outros temperos.
Misture bem para todos os ingredientes pegarem os temperos e sirva em seguida.
Informação nutricional aproximada para porção de 270 g
"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia. Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas[...]"
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