Receita de Sobremesa Low Carb com Gelatina

Para quem é viciado em comer um docinho todos os dias, que tal começar a investir em sobremesas low carb? Essa não vai ao forno, é sem ovo e é super fácil de fazer. Como sabem eu não sou louca por doces o meu grande problema sempre foi o salgado, só que como a senhora Edilene a pouco mais de 1 ano entrou na dieta da proteína e teve que cortar o açúcar que é o maior problema dela. Estamos sempre procurando receitas de sobremesas low carb. Essa semana ela criou uma sobremesa low carb com gelatina e olha que deu pra enganar bem aquela vontade louca por doce. A receita é simples, rápida e fitness com direito a calda de morango sem açúcar. Eu sei que a gelatina é industrializada. Ela tem corantes pra caramba e não deixa os tecidos conjuntivos mais fortes e, tampouco, seu rosto mais firme como algumas pessoas dizem por ai. Mas, essa sobremesa low carb com gelatina vai te ajuda a largar o bolo e a torta. Vai remover toda e qualquer culpa da sua cabeça. Veja a receita completa. Sobremesa Low Carb com Gelatina.[adinserter block=”1″]

Ingredientes para o Pudim:

• 400 ml de leite de coco (2 vidros)
• 50 gramas de cocô ralado sem açúcar
• 1 creme de leite (200g)
• 1 gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de adoçante eritritol

Ingredientes para a Calda:

• 1 bandeja de morangos
• 150 ml de água
• Gotas de adoçante

Modo de Preparo da Calda:

1. Lave bem os morangos, retire os talos e pique em pedaços;
2. Transfira para uma panela e acrescente os 150 ml de água;
3. Coloque algumas gotinhas de adoçante;
4. Leve ao fogo baixo e deixe a calda reduzir bem, até dar uma leve engrossada. Reserve;

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador coloque o leite de coco, o coco ralado e o creme de leite;
2. Bata por alguns minutos até ficar homogêneo;
3. Em seguida dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água e leve ao microondas por 15 segundos;



4. DICA: Ou dilua em banho maria;
5. Despeje a gelatina diluída dentro do liquidificador;
6. Coloque também o adoçante e bata por mais alguns minutos. Reserve.
7. DICA: Pode ser adoçante liquido;

Montagem:

1. Despeje metade da calda dentro de uma forma com furo no centro;
2. Espalhe a calda por toda a forma;
3. Em seguida despeje a mistura do liquidificador e leva para a geladeira;



4. Deixe gelar por no mínimo 4 horas;
5. Desenforme com cuidado e cubra com o restante da calda;



6. E está pronto o seu pudim de coco low carb com calda de morango.

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