3 Opções de Farinha Preparada Sem Glúten - Receita Natureba
Sem Glúten

3 Opções de Farinha Preparada Sem Glúten

3 Opções de Farinha Preparada Sem Glúten
Aprenda a fazer uns simples mistura de farinhas sem glúten para bolos, tortas, pães e cookies.

 

Opção 1

Ingredientes
3 xícaras de farinha de arroz
1/2 xíc de fécula de batata
1 xícara de polvilho doce
2 Colheres (sopa) de cmc ou goma xantana

Modo de Preparo
Junte tudo e misture bem, coloque em um pote de vidro. Guarde!

Opção 2

Ingredientes
3 xícaras de farinha de arroz
1 xícaras de polvilho doce
1/2 xícaras de fécula de batata
1/2 xícaras de farinha de milho ou fubá
2 Colheres (sopa) de CMC ou goma xantan

Modo de Preparo
Misture tudo muito bem, guarde em um pote de vidro bem lacrado.
Use para substituir farinha de trigo, para fazer pães.

Opção 3

Ingredientes
1 xícara de farinha de soja integral
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de arroz integral
1/2 xícar de amaranto
2 1/2 colher (chá) de CMC

Modo de Preparo
Misture tudo dentro de um pote de vidro, guarde bem acrado.
O que significa:

CMC: Carboximetilcelulosesódica – é um polímero hidrossolúvel derivado de celulose para uso em alimentos.

Goma Xantana: É um espessante criado através da combinação do açúcar de milho com uma bactéria chamada Xanthomonas campestris.

Psyllium: é uma fibra, obtido a partir da semente da planta Plantago Ovata e possui característica a capacidade de absorver água,
que por sua vez, permite que se expanda e produza mucilagem (substância pegajosa produzida por quase todos os vegetais).

Onde encontrar: Tanto o CMC quant a Goma Xantana são encontrados em estabelecimentos que vendem produtos químicos alimentícios, corantes, essências,
lojas de doces, pela internet em lojas virtuais.

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