Receita de Coxinha de Frango Low Carb

Fácil, pratico demais e super leve. Uma massa saudável, light com um recheio muito cremoso. A coxinha de frango low carb contém com pouco carboidrato, e pode ser uma opção deliciosa e super leve para levar de lanche para o serviço ou faculdade. Você pode fazer em grandes quantidades, congelar e comer durante toda semana, Ou melhor ainda. Fazer para vender! Uma receita para emagrecer de maneira saudável e gostosa. Coxinha de Frango Low Carb.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 400 g de abobora
• 250 g de frango desfiado
• 100 g de farinha de amêndoa (ou outra)
• Sal a gosto
• Recheio: Frango desfiado

Modo de Preparo:

1. Descasque a abobra. Corte em pedaço e leve para cozinhar;
2. Quando a abobora estiver bem macia, descarte a água e coloque a abobora dentro de um processador de alimentos. Caso não tenha, amasse até formar um purê;
3. Cozinhe 350 g de peito de frango. Depois desfie e junte com a abobora.
4. Obs: Você não leu errado. Para obtermos 250 g de frango cozido, será precisa no máximo 350 g de frango cru. A carne de frango, como qualquer outra, depois de cozida, frita ou assada, perder muita água. Portanto, isso irá diminuir o seu peso. Para fazer essa receita, eu pesei o frango já cozido e desfiado.
5. Em seguida, junte a farinha de amêndoas e bata até formar uma massa homogênea;
6. Transfira para um recipiente e comece a misturar com as mãos. Se sua massa ficar mole, adicione mais farinha. O segredo é misturar bem, assim fica mais fácil de obter o resultado desejado, sem precisar de adicionar ainda mais farinha;
7. Dica: Pode ser usado farinha de aveia, linhaça, até de arroz. O que mudará será o sabor e as calorias, mas não dará errado.
8. Massa pronta. Agora leve para a geladeira e deixe descansando enquanto preparamos o recheio.
9. Lá nos ingrediente, eu deixei um link com a minha receita de frango desfiado;
10. Recheio pronto. Retire a massa da geladeira, unte as mãos, pegue pequenas porções e molde em formato de bolinha;
11. Achate a bolinha na palma da mão, moldando em formato de uma cestinha. Coloque o recheio e feche essa cestinha formando um bico. Molde sua coxinha, e em seguida se achar necessário empane passando na água e depois em alguma outra farinha de sua preferencia. Eu particularmente gosto de empanar usando uma mistura de farinha de linhaça, paprica defumada e queijo ralado.
12. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos. Ou frite em banha de porco até dourar.
13. Sirva quente pura, ou com algum molho. Bom apatite.

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