Receita de Almôndega de Berinjela - Receita Natureba
Light e Diet, Prato Principal

Receita de Almôndega de Berinjela

Receita de Almôndega de Berinjela
Um dia desses sem ter nada pra fazer resolvi brincar com o que tinha em casa. Para quem gosta de berinjela essa receita é magnifica o sabor é inescapável.
INGREDIENTES
  • 1 berinjela média
  • ½ xícara. de cebolinha picada
  • ½ xícara de farinha de arroz ou alguma outra opcional
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (um pouc m ais para untar)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ cebola picada
PREPARO
  1. Lave bem a berinjela, corte em cubos, coloque em uma forma, tempere com sal, e óleo.
  2. Mexa bem para que o sabor se envolva, deixe descansar por 1 hora.
  3. Asse em forno preaquecido por 15 minutos, depois passe por um processador de alimento, acrescente as cebolas, a cebolinha e a pimenta do reino.
  4. Triture tudo para que fique bem homogêneo. Se a massa ainda não estiver no ponto adicione mais farinha ou óleo vegetal. .
  5. Molde em formato de bolinhas, unte uma forma e distribua as almondegas.
  6. Asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos ou até que doure,
  7. SIRVA!

 

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