Autor: Amanda Rocha
Receita de Receita de Almôndega de Berinjela
Preparo: minutos
Preparação: minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 20 Kcal por porção individual
Almoço, Brasileira
Um dia desses sem ter nada pra fazer resolvi brincar com o que tinha em casa. Para quem gosta de berinjela essa receita é magnifica o sabor é inescapável. Receita de Almôndega de Berinjela.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 1 berinjela média
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem a berinjela, corte em cubos, coloque em uma forma, tempere com sal, e óleo.
- Mexa bem para que o sabor se envolva, deixe descansar por 1 hora.
- Asse em forno preaquecido por 15 minutos, depois passe por um processador de alimento, acrescente as cebolas, a cebolinha e a pimenta do reino.
- Triture tudo para que fique bem homogêneo. Se a massa ainda não estiver no ponto adicione mais farinha ou óleo vegetal. .
- Molde em formato de bolinhas, unte uma forma e distribua as almondegas.
- Asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos ou até que doure,
- SIRVA!
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