Patê de Berinjela

Receita de Patê de Berinjela

Tem berinjela sobrando por ai? Esse patê de berinjela fica surpreendentemente saboroso e foi um daqueles teste que fiz por estar com algo estragando na geladeira.

Se você gosta de petiscar durante o dia, antes do jantar ou vai fazer aquele churrasco no domingo atarde Você vai amar essa receita de patê de berinjela! Um ótimo acompanhamento para servir com torradas, bolachinhas, carnes etc. Aqui em casa eu gosto de comer com pão integral torradinho.

Basta torrar o pão na frigideira, passar o patê de berinjela gelado e devorar. Um acompanhamento saudável, rápido e muito fácil de fazer. Ideal para você que quer emagrecer e não quer sair da dieta. Você também pode fazer o patê de berinjela para vender. É só colocar em potinhos de plástico, colocar uma etiqueta com prazo de validade de 5 dias úteis após o preparo e o valor. Aprenda como fazer patê de berinjela simples, o melhor que você vai comer na vida!

Lista de Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 cabeça de alho
• Suco de meio limão
• 2 colheres (sopa) cheia de requeijão opcional
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Lave as berinjelas e corte as pontas. Depois corte-as ao meio e faça vários cortes na vertical e na horizontal, sem ultrapassar a casca. Coloque as berinjelas dentro de uma forma, pincele um pouco de azeite sobre elas.
2. Embrulhe o alho com papel alumínio e acomode ao lado da berinjela.
3. Leve para assar em forno preaquecido por 25 minutos a 180° C.
4. Depois é só tirar toda a polpa com a ajuda de um garfo e transferir para um recipiente.
5. Retire o papel alumínio, aperte o alho para que ele sai inteiro da casca e junte com a polpa da berinjela.
6. Salpique sal, adicione se desejar o suco do limão, pimenta-do-reino a gosto, o requeijão e regue com azeite a gosto.
7. Bata tudo com um mixer ou amasse bem com um garfo até tudo virar um patê homogêneo.
8. Se preferir um patê com pedacinho de berinjela, misture tudo apenas com um garfo.
9. Acerte os temperos se necessário e sirva.