Adoro Batatas, hoje no jantar resolvi fazer uma deliciosa batata rosti recheada com frango e sem um pingo de óleo. Maridão aprovou, teste você também, vai se surpreender com o sabor e como fica crocante. .
INGREDIENTES
- 4 Batatas Grandes
- Sal a gosto
- 2 colher (sopa) manteiga light
- Azeite
- 3 Fíles de Frango Desfiado
PREPARO
- Comece colocando as batatas para cozinhar, não deixe amolecerem.
- Enquanto isso, cozinhe e desfie o frango.
- Deixe as batatas esfriarem, e rale no grosso.
- Tempere as batatas com sal e um fio de azeite.
- Você precisará de duas frigideiras de tamanhos iguais. (Nesta receita usei duas pequenas)
- De uma leve fritada no frango com 1 colher de manteiga, adicione sal e orégano se preferir.
- Unte a frigideira com o restante da manteiga, faça uma camada de batata ralada, distribua metade do frango no meio da camada.
- Faça outra camada sobre o frango, molde para fechar como se fosse um bolinho.
- O frango não pode aparecer, se não a batata irá se desmanchar.
- Repita este processo com o restante.
- Feche a frigideira, leve ao fogo médio, deixe dourar e vire na outra frigideira para que doure dos dois lados.
- Pronto!
- Rende 2 porções médias. Dica: Adicione milho, couve, queijo branco ou o que preferir.
