Lave bem as folhas do almeirão em água corrente.
- • 1 maço de almeirão
- • Desinfeta frutas, legumes e verduras
- • Uma tigela com água (em torno de 500ml).
Lave bem as folhas do almeirão em água corrente.
Em seguida enrole as folhas e corte em tiras bem fininhas.
Depois encha a tigela com água e coloque 5 ml do desinfeta frutas (ou a quantidade que manda nas instruções da embalagem (pode ser substituído por água sanitária, para cada 1 litro de água, adicione 2 colheres de sopa de água sanitaria).
Coloque as folhas na água com o desinfeta e as aperte um pouco até começar a sair um líquido de cor esverdeada.
Deixe de molho por cerca de 30 minutos - se for água sanitária deixe 15 minutos.
Após deixar de molho, escorra toda a água e lave as folhas em água corrente 2 vezes até que não saia mais o líquido de cor esverdeada.
Está pronto para consumo.
Outra maneira de tirar o amargor do almeirão é deixá-lo de molho na água com vinagre e limão.
Informação nutricional aproximada para porção de 1 xícara
"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia. Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas[...]"
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