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Escondidinho de Frango com Batata Doce

Autor:

Receita de Escondidinho de Frango com Batata Doce

Preparo: 15 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 273 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Escondidinho de Frango com Batata Doce


Meu almoço de hoje foi muito fit! Maridão disse que estava com vontade de comer escondidinho, então resolvi pegar os ingredientes da nossa dieta e preparar um escondidinho de frango com batata doce. Esse trem ficou maravilhoso, tão gostoso que foi impossível comer apenas um pedaço. O escondidinho de batata doce é uma receita fácil, rápida e básica para ser incluída até em marmitas congeladas. Escondidinho de Frango com Batata Doce.


Ingredientes:

  • 300 g de batata doce
  • 2 colheres (sopa) de nata
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (café) de manteiga
  • Ervas finas a gosto
  • Sal a gosto
  • 300 g de frango cozido, desfiado e temperado a gosto
  • Creme de ricota a gosto (ou iogurte natural)
  • Muçarela a gosto

Modo de Preparo:

  1. Descasque a batata doce, coloque dentro de uma panela com água e leve ao fogo médio para cozinhar;
  2. Cozinhe a batata até ficar bem macia;
  3. Escorra toda a água, em seguida amasse a batata formando um purê bem homogêneo;
  4. Pique o alho, a cebola e refoga na manteiga;
  5. Assim que a cebola dourar, adicione o purê de batata doce, os temperos, sal e misture bem;
  6. Dica: Adicione um pouco de água para deixar o purê mais homogêneo se for necessário;
  7. Acrescente a nata e misture bem. Reserve;
  8. Cozinhe o frango, desfie e adicione os temperos. Adicione o creme de ricota e misture bem;
  9. Em uma forma que possa ir ao forno, faça uma camada com o purê, outra com todo o frango desfiado e cubra com o restante do purê;
  10. Salpique queijo e leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar;
  11. Sirva em seguida.

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Escondidinho de Frango com Batata Doce
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