Informação Geral
| Preparação | 5 minutos |
| Serve | 1 porção |
| Sugestão | Entrada |
| Cozinha | Italiana |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 xícara
| Calorias | 7 kcal |
| Gorduras | 0,09 g |
| Carboidratos | 1,36 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibras | 1,2 g |
| Proteinas | 0,49 g |
| Godura Saturada | 0,021 g |
| Sódio | 13 mg |
| Açúcar | 0,2 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
| Diet |
Receita de Como Tirar Amargo do Almeirão
Já foi almoçar na casa de alguém e viu aquela salada linda, cheia de folhas, que chega a dar água na boca, mas quando deu a primeira garfada sentiu um gosto amargo? Esse gosto que você sentiu pode ter sido do almeirão, também conhecido como chicória-amarga. Mas calma, calma, tem como tirar amargo do almeirão e saborear essa hortaliça na sua salada.
Continua aqui comigo que logo vamos ver como tirar o amargo do almeirão. O almeirão, mesmo com o seu sabor que não agrada qualquer um de cara, é cheio de benefícios! Riquíssimo em vitaminas, sais minerais, cálcio, ferro, potássio, fósforo e fibras. Ele é muito bom também para aqueles dias em que você não está muito bem do estômago ou está com prisão de ventre. Sabia que a chicória- amarga é parente da alface e pasmem, do girassol?! Já pensou que delícia uma salada com almeirão, alface e brotos de girassol? É de comer rezando! E há quem goste desse amargor do almeirão.
Além da salada, o almeirão pode ser utilizado em pratos quentes, como por exemplo a fritada de almeirão. Essa hortaliça surgiu na Europa mediterrânea, porém hoje já é cultivada em várias partes do mundo. Se quiser cultivar o almeirão, ele se desenvolve bem em temperaturas entre 14c° e 24c°. Mas agora chega de papo e vamos descobrir como tirar o amargo do almeirão!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave bem as folhas do almeirão em água corrente.
- Em seguida enrole as folhas e corte em tiras bem fininhas.
- Depois encha a tigela com água e coloque 5 ml do desinfeta frutas (ou a quantidade que manda nas instruções da embalagem (pode ser substituído por água sanitária, para cada 1 litro de água, adicione 2 colheres de sopa de água sanitaria).
- Coloque as folhas na água com o desinfeta e as aperte um pouco até começar a sair um líquido de cor esverdeada.
- Deixe de molho por cerca de 30 minutos - se for água sanitária deixe 15 minutos.
- Após deixar de molho, escorra toda a água e lave as folhas em água corrente 2 vezes até que não saia mais o líquido de cor esverdeada.
- Está pronto para consumo.
Anotações:
Como Tirar o Amargo do Almeirão Fácil
Como tirar o amargo do almeirão de forma rápida e com apenas dois ingredientes.
Sugestão de cardápio
Veja algumas sugestões deliciosas para servir com o almeirão.
