Espetinho de Frutas com Chocolate

Lave as frutas (vou usar morango e uva). Se a fruta tiver casca, descasque, se tiver talos, retire, depois se haver necessidade lave em água corrente e seque bem com um pano. Se a fruta for grande corte em cubos menores. Reserve.

Agora vem o segredinho opcional. Dentro de uma bacia retangular grande, adicione água gelada e bastante gelo, o suficiente para cobrir os espetos. Iremos fazer um choque termino para endurecer o chocolate, reserve.

Em seguida pique o chocolate em tamanhos menores e leve para derreter em banho maria. Para isso você pode colocar uma forma de alumínio sobre a boca do fogão, preencher com água e colocar um outro recipiente menor dentro ou até mesmo uma panela. Depois é só colocar o chocolate picados e misturar em fogo baixo até que ele derreta completamente.

Comece a montar os espetos. Aqui vou intercalar morango com uva. Você pode fazer com qualquer fruta, até mesmo usar marshmallow.

Com os espetos montados, coloque a ponta do espeto dentro do recipiente com chocolate derretido e com a ajuda de uma colher, pegue um pouco do chocolate e comece a regar as frutas girando o espeto.

Levante o espeto e espere escorrer um pouco do excesso do chocolate. Em seguida enfie diretamente na água com gelo - coloque o gelo para o lado, para que possa mergulhar o espeto.

Se caso não quiser coloca-los dentro da água, transfira para uma forma forrada com papel manteiga ou para uma grade própria.

Depois de alguns minutos, verifique se o chocolate endurece e está pronto. Se caso colocar no papel toalha, leve para a geladeira para endurecer.

Você pode decorar, derreter um chocolate de outra coisa e fazer risco sobre os espetos, ou decorar os espetos com o chocolate ainda derretido com castanhas trituradas, granulado ou outras decorações.

Se sua cidade estiver com o clima muito quente, deixe dentro da geladeira.

Você pode usar chocolate branco, de morango, amargo, 70% ou outro que preferir.