Requeijão de Inhame
Informação Geral
| Preparação | 20 minutos |
| Serve | 6 porções |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Requeijão de Inhame
Eu fiz e ficou divino! Vegana ou não, eu sempre procuro consumir alimentos sem lactose por ter uma leve intolerância desde pequena. E o meu mais novo preferido é esse requeijão de inhame, fica simplesmente delicioso. Uma opção sensacional, levinha e saborosíssima para passar no pão e substituir aquele veneno rotulado com o nome de “margarina” ou melhor dizendo óleo endurecido.
O requeijão de inhame também conhecido como catupiry vegano é um acompanhamento sem lactose, rápido de fazer e bem mais barato que o requeijão feito com leite. Uma receitinha caseira feita a partir de um tubérculo rico em fibras e minerais importantes como cálcio, ferro, fósforo, vitaminas do complexo B e vitamina C.
Sua consistência fica super cremosa, a receita por incrível que pareça não fica com gosto de inhame, podendo ser servido puro ou tempera-lo com especiarias a gosto. Eu particularmente adoro servi-lo com salgadas, pizzas, torradas, pães ou o comer com tirinhas de carne, fica delicioso.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave bem o inhame, coloque dentro de uma panela de pressão e cubra com água;
-
Leve para cozinhar em fogo médio/alto, quando pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos;
- Desligue o fogo, espere a pressão sair normalmente e retire o inhame cozido;
-
Em seguida descasque o inhame, corte em pedaços pequenos se preferir e transfira para um processador de alimentos (se for fazer no liquidificador, a receita precisará de água ou de muito azeite);
- Acrescente os demais ingredientes e comece a bater;
-
Bata bem até que tudo fique bem triturado e cremoso (o segredo é bater, mexer, bater de novo até ficar cremoso) se for preciso adicione um pouco de água para bater;
- Se quiser deixar ele ainda mais cremoso, adicione creme de leite (não será mais vegano).
Informação Nutricional
Porção de 50 g
| Calorias | 177 kcal |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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