Acompanhamentos

Requeijão de Inhame

Requeijão de Inhame
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Requeijão de Inhame

Eu fiz, eu fiz e ficou divino! Vegana ou não, eu sempre procuro consumir alimentos sem lactose por ter uma leve intolerância desde pequena. E o m eu mais novo preferido é esse requeijão de inhame, fica simplesmente delicioso. 
Course Lanche
Cuisine Brasileira
Keyword Requeijão de Inhame
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Descansar na geladeira 5 days
Total Time 5 days 20 minutes
Servings 6 pessoas
Calories 51kcal
Cost R$ 35

Equipment

  • Panela de pressão

Ingredients

  • 300 g Inhame cru
  • 1 Colher (sopa) Azeite Extra virgem
  • 1/2 Dente de Alho (ou 1 inteiro)
  • 1 colher (chá)  Sal
  • 1/2 Suco de limão

Instructions

  • Lave bem o inhame, coloque dentro de uma panela de pressão e cubra com água;
  • Leve para cozinhar em fogo médio/alto, quando pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos;
    Requeijão de Inhame
  • Desligue o fogo, espere a pressão sair normalmente e retire o inhame cozido;
  • Em seguida descasque o inhame, corte em pedaços pequenos se preferir e transfira para um processador de alimentos (se for fazer no liquidificador, a receita precisará de água ou de muito azeite);
    Requeijão de Inhame
  • Acrescente os demais ingredientes e comece a bater;
  • Bata bem até que tudo fique bem triturado e cremoso (o segredo é bater, mexer, bater de novo até ficar cremoso) se for preciso adicione um pouco de água para bater;
    Requeijão de Inhame
  • Se preferir tempere a gosto, e sirva!

Notes

Uma opção sensacional, levinha e saborosíssima para passar no pão e substituir aquele veneno rotulado com o nome de “margarina” ou melhor dizendo óleo endurecido.
requeijão de inhame também conhecido como catupiry vegano é um acompanhamento sem lactose, rápido de fazer e bem mais barato que o requeijão feito com leite.
Uma receitinha caseira feita a partir de um tubérculo rico em fibras e minerais importantes como cálcio, ferro, fósforo, vitaminas do complexo B e vitamina C. Sua consistência fica super cremosa, a receita por incrível que pareça não fica com gosto de inhame, podendo ser servido puro ou tempera-lo com especiarias a gosto.
Eu particularmente adoro servi-lo com salgadas, pizzas, torradas, pães ou o comer com tirinhas de carne, fica delicioso. Requeijão de Inhame .

 


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