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Farofa de Legumes

Farofa de Legumes
Amores essa receita de farofa de legumes é da “minha mamãe” adaptada ao nosso estilo de vida saudável. Fiz uma receitinha de farofa de legumes que é um sucesso aqui em casa. E todo mundo ama uma farofa, um prato típico brasileiro e muito saboroso! A maioria das pessoas passa a vida achando que não existe farofa saudável, mas isso né é verdade. Resolvi modificar uma receita bem simples da minha mãe, criando então uma farofa de legumes fit. Pega aqui, mistura ali, e ficou perfeita. O resultado é de lamber os dedos! Fiz aqui em casa em dia de churrasco e ninguém acreditou quando falei que era 100% saudável. Também não é pra menos. Fácil de fazer e muito melhor que a original. A minha farofa de legumes é rica em fibras e proteínas, além de ser muito nutritiva combina super bem com tudo. Você vai poder comer tranquilamente sem prejudicar sua dieta. A farofa de legumes é uma opção bem light para rechear frango ou servir no Natal! Se fizer me conta, ou me marca no instagram @mandsfitlife! Farofa de Legumes

Farofa de Legumes

Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) farelo de aveia
2 ovos
1/2 cebola picada
3 folhas de couve picadas
1 cenoura ralada
1/2 xicara de milho
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Ervas e tempero verde a gosto
Castanhas opcionais
Azeite a gosto

Modo de preparo
Misture o alho a cebola e refogue com azeite em fogo baixo.
Adicione o couve, a cenoura ralada, o milho e refogue por alguns minutos.
Junte o ovo misture sem parar.
Adicione o farelo de aveia e misture bem.
Adicione os temperos e a castanha se preferir.
Desligue o fogo, adicione azeite a gosto (é o que faz a farofa não ficar muito seca)
Sirva fria ou quente.
DICA: Você pode adicionar qualquer outro legume de sua preferencia, como: Abobora cozida, brócolis ou até mesmo tomate picado. Bacon e queijo parmesão também combinam super bem.

Veja Também: FAROFA LOW CARB

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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