Receita de Farofa de Legumes

Amores essa receita de farofa de legumes é da “minha mamãe” adaptada ao nosso estilo de vida saudável. Fiz uma receita de farofa de legumes que é um sucesso aqui em casa. E todo mundo ama uma farofa, um prato típico brasileiro e muito saboroso! A maioria das pessoas passa a vida achando que não existe farofa saudável, mas isso né é verdade. Resolvi modificar uma receita bem simples da minha mãe, criando então uma farofa de legumes fit. Pega aqui, mistura ali, e ficou perfeita. O resultado é de lamber os dedos! Fiz aqui em casa em dia de churrasco e ninguém acreditou quando falei que era 100% saudável. Também não é pra menos. Fácil de fazer e muito melhor que a original. A minha farofa de legumes é rica em fibras e proteínas, além de ser muito nutritiva combina super bem com tudo. Você vai poder comer tranquilamente sem prejudicar sua dieta. A farofa de legumes é uma opção bem light para rechear frango ou servir no Natal! Farofa de Legumes.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) farelo de aveia
• 2 ovos
• 1/2 cebola picada
• 3 folhas de couve picadas
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xicara de milho
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Ervas e tempero verde a gosto
• Castanhas opcionais
• Azeite a gosto

Modo de Preparo:

1. Dentro de um frigideira com azeite, refogue o alho picadinho e a cebola picada até dourar;
2. Acrescente a couve, a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos. Junte o ovo e o milho, em seguida mexa sem parar;
3. Acrescente o farelo de aveia, misture, adicione os temperos e a castanha. Desligue o fogo, regue com azeite a gosto (é o que faz a farofa não ficar muito seca) e misture.
4. Sirva fria ou quente. Você pode adicionar os legumes de sua preferencia.

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