Autor: Amanda Rocha
Receita de Bolo de Casca de Banana
Preparo: 15 minutos
Preparação: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente Kcal por porção individual
Lanche, Brasileira
Sou do tipo que não gosta de jogar nada fora, não gosto de desperdiço. Estou sempre tentando usar tudo o que pode ser consumido, e hoje resolvi fazer um bolo de banana com casca e tudo, e ficou maravilhoso, é bem prático e simples. Bolo de Casca de Banana.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 4 bananas maduras com casca
- 3 ovos grandes (claras separadas)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de óleo de coco ou óleo de canola
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 colher (chá) de gengibre em pó
- 3 xícaras de aveia em flocos
- Açúcar mascavo e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180C.
- Lave bem as bananas, retire as pontas pretas e descasque-as, bata as cascas no liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar e o óleo, bata até obter um creme homogêneo.
- Amasse as bananas, coloque em uma tigela e despeje o creme, junte a canela e o gengibre, misture bem. Vá adicionando levemente o flocos de aveia, sempre mexendo, e por ultimo adicione o fermento.
- Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada e polvilhada com açúcar e canela.Asse por aproximadamente 35 minutos, faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
- Espere esfriar, desenforme.
- Sirva!
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