Berinjela a Milanesa

Receita de Berinjela a Milanesa

Hoje eu vim ensinar para vocês duas receitas em uma: berinjela a milanesa frita e no forno. Pensa numa receita fácil e rápida de fazer, leva poucos ingredientes e ainda por cima é saudável. Para aqueles que não comem carne, essa receita de berinjela a milanesa é uma mão na roda. E cá entre nós, a base dessa receita serve para usar com outros alimentos como couve flor e brócolis

Você sabia que a berinjela é composta de 96% de água? Além disso, ela é muito rica em fibras, vitaminas A e C, é um poderoso antioxidante e pouquíssimo calórica. Você pode incluir essa receita de berinjela a milanesa tranquilamente no seu dia a dia. Uma berinjela média rende uma boa porção quando fatiada, dá para o almoço de família tranquilamente. Do vovô até o bebê, todos podem comer essa berinjela a milanesa.

A berinjela a milanesa pode servir tanto como acompanhamento para o seu prato principal, quanto como um lanche para comer no meio da tarde assistindo aquele filminho. Aproveita os benefícios dessa hortaliça e corre no mercado ou na feira para comprar. É sempre muito bom experimentar algo novo e que faz bem para a saúde.

Berinjela a Milanesa Frita

Essa receita de berinjela a milanesa frita é uma opção maravilhosa para você surpreender sua família e servir no almoço. Muito fácil e prática de fazer.

Lista de Ingredientes

• 1 ovo
• Farinha para empanar (panko, trigo, rosca, fubá)
• Queijo ralado opcional
• Temperos a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Lave a berinjela em água corrente, em seguida coloque a berinjela em uma superfície plana, corte a pontinha (talo) e descarte. Corte a berinjela em fatias médias.
2. Coloque uma peneira grande em cima de uma panela ou tigela, transfira as berinjelas cortadas para a peneira e coloque sal a gosto. Deixe descansar por 15 minutos - esse passo é opcional e serve para desidratar e berinjela. Por fim, lave as fatias da berinjela em água corrente e seque bem. Coloque em uma tigela e reserve.
3. Coloque o ovo dentro de um recipiente e bata bem até misturar a clara com a gema. Em seguida tempere o ovo com os temperos de sua preferência e bata novamente - para essa receita utilizei páprica picante e sal.
4. Em um recipiente coloque a farinha de sua preferência e o queijo ralado, e misture bem - para essa receita eu utilizei a farinha Panko, mas você pode empanar com farinha de trigo, fubá ou farinha de rosca.
5. Passe as fatias da berinjela no ovo e em seguida na farinha. Repita o processo até acabar todas as fatias.
6. Em uma panela com óleo já pré-aquecido em fogo médio coloque as fatias da berinjela - para saber se o óleo está no ponto para fritar, basta salpicar um pouco da farinha, se borbulhar é porque está no ponto. Vá virando as fatias para que fritem por igual.
7. Coloque num prato duas camadas de papel toalha. Retire as berinjelas do fogo e coloque no prato com o papel. Assim que as fatias escorrerem bem o óleo, troque o papel toalha por um seco.
8. Você pode consumir a berinjela a milanesa quente ou em temperatura ambiente. Bom apetite.

Como Fazer Berinjela a Milanesa

Aprenda como fazer uma deliciosas berinjela empanada super crocante e sequinha frita e no forno de um jeito simples e muito fácil.

Berinjela a Milanesa no Forno

Hoje vamos aprender a fazer uma deliciosa berinjela a milanesa no forno. Fácil de fazer, saborosa e saudável. Tenho certeza que você vai amar.

Lista de Ingredientes

• 1 berinjela média
• Farelo de Aveia
• Queijo Ralado

Modo de Preparo

1. Higienize a berinjela em água corrente, após coloque em uma superfície plana, corte o talo e descarte. Fatie a berinjela.
2. Em uma tigela coloque o ovo e bata bem até a clara misturar com a gema. Reserve.
3. Em um recipiente coloque a farinha de aveia e o queijo ralado, misture bem - você pode optar por usar farinha de amêndoas ou linhaça.
4. Forre uma forma com uma folha de papel manteiga ou utilize uma forma antiaderente.
5. Em seguida, passe as fatias da berinjela no ovo e em seguida na farinha, e coloque na forma. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos - se você preferir pode assar na airfryer a 180°C por 20 minutos.
6. Retire as berinjelas do forno, coloque num refratário, espere esfriar e é só servir. Bom apetite!