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Carne Moída com Ricota

Autor:

Receita de Carne Moída com Ricota

Preparo: 10 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Aproximadamente 190 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Carne Moída com Ricota


Tem carne moída na geladeira? Que tal preparar uma deliciosa receita de carne moída com ricota. Um prato saboroso, rico em proteínas e que vai-te surpreender no sabor. Aqui em casa, geralmente a carne moída sempre é preparada da mesma maneira, com macarrão, batatinha ou com legumes. E não é por falta de criatividade. A verdade é que sempre optamos pelas opções mais práticas e simples fazer. Porém ontem decidi inovar. Fiz uma base de carne moída, como se fosse uma quiche, depois preparei um recheio com ricota, creme de leite e outros ingredientes, cobri com queijo e levei para assar. Ficou sensacional! Em menos de 40 minutos eu tinha feito uma torta de carne moída com ricota incrivelmente deliciosa. Eu sei que existem centenas de receitas como está. Mas cada vez que altero alguns ingredientes da receita, o resultado é muito diferente e acaba se tornando uma outra receita, ainda melhor que a anterior. Aprenda como fazer carne moída com ricota e tenha em seu cardápio uma opção de almoço ou jantar super leve, saudável e fácil de fazer. Carne Moída com Ricota.

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída magra (patinho, músculo, coxão mole)
  • 200 g de ricota
  • 3 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de milho
  • Sal à gosto
  • Temperos opcionais
  • 1 xícara (chá) de rúcula picada
  • Tomate cereja à gosto
  • Muçarela para cobrir
  • 1/4 xícara (chá) de bacon picado

Modo de Preparo:

  1. Unte uma forma com azeite, coloque a carne moída no centro e vá espalhando por todo o fundo e também pelas laterais da forma;
  2. Carne Moída com Ricota

  3. Dica: Use uma forma média de fundo falso.
  4. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos;
  5. Enquanto isso, esmigalhe a ricota com um garfo ou com as mãos;
  6. Transfira para um recipiente e adicione o creme de leite, os ovos, o milho, sal e os temperos à gosto (usei orégano, paprica e cominho). Misture;
  7. Carne Moída com Ricota

  8. Retire a carne moída do forno, despeje o recheio e adicione os tomates picados a gosto;
  9. Carne Moída com Ricota

  10. Depois cubra com uma camada de rúcula, distribua o bacon picado e finalize com uma camada de muçarela;
  11. Carne Moída com Ricota

  12. Volte ao forno e deixe assar por mais 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme e o queijo gratinado;
  13. Desligue o forno, espere 8 minutos e sirva!
  14. Carne Moída com Ricota

Obs: As fotos foram feitas a noite na casa da minha mãe, por isso estão meio escuras, rs.

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Carne Moída com Ricota
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