Informação Geral
| Preparação | 25 minutos |
| Serve | 1 porção |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Médio |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 33 g
| Calorias | 57 kcal |
| Gorduras | 4,4 g |
| Carboidratos | 3,7 g |
| Proteinas | 0,9 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Lactose |
| Diet |
Receita de Berinjela a Milanesa
Hoje eu vim ensinar para vocês duas receitas em uma: berinjela a milanesa frita e no forno. Pensa numa receita fácil e rápida de fazer, leva poucos ingredientes e ainda por cima é saudável. Para aqueles que não comem carne, essa receita de berinjela a milanesa é uma mão na roda. E cá entre nós, a base dessa receita serve para usar com outros alimentos como couve flor e brócolis
Você sabia que a berinjela é composta de 96% de água? Além disso, ela é muito rica em fibras, vitaminas A e C, é um poderoso antioxidante e pouquíssimo calórica. Você pode incluir essa receita de berinjela a milanesa tranquilamente no seu dia a dia. Uma berinjela média rende uma boa porção quando fatiada, dá para o almoço de família tranquilamente. Do vovô até o bebê, todos podem comer essa berinjela a milanesa.
A berinjela a milanesa pode servir tanto como acompanhamento para o seu prato principal, quanto como um lanche para comer no meio da tarde assistindo aquele filminho. Aproveita os benefícios dessa hortaliça e corre no mercado ou na feira para comprar. É sempre muito bom experimentar algo novo e que faz bem para a saúde.
Berinjela a Milanesa Frita
Essa receita de berinjela a milanesa frita é uma opção maravilhosa para você surpreender sua família e servir no almoço. Muito fácil e prática de fazer.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave a berinjela em água corrente, em seguida coloque a berinjela em uma superfície plana, corte a pontinha (talo) e descarte. Corte a berinjela em fatias médias.
- Coloque uma peneira grande em cima de uma panela ou tigela, transfira as berinjelas cortadas para a peneira e coloque sal a gosto. Deixe descansar por 15 minutos - esse passo é opcional e serve para desidratar e berinjela. Por fim, lave as fatias da berinjela em água corrente e seque bem. Coloque em uma tigela e reserve.
- Coloque o ovo dentro de um recipiente e bata bem até misturar a clara com a gema. Em seguida tempere o ovo com os temperos de sua preferência e bata novamente - para essa receita utilizei páprica picante e sal.
- Em um recipiente coloque a farinha de sua preferência e o queijo ralado, e misture bem - para essa receita eu utilizei a farinha Panko, mas você pode empanar com farinha de trigo, fubá ou farinha de rosca.
- Passe as fatias da berinjela no ovo e em seguida na farinha. Repita o processo até acabar todas as fatias.
- Em uma panela com óleo já pré-aquecido em fogo médio coloque as fatias da berinjela - para saber se o óleo está no ponto para fritar, basta salpicar um pouco da farinha, se borbulhar é porque está no ponto. Vá virando as fatias para que fritem por igual.
- Coloque num prato duas camadas de papel toalha. Retire as berinjelas do fogo e coloque no prato com o papel. Assim que as fatias escorrerem bem o óleo, troque o papel toalha por um seco.
- Você pode consumir a berinjela a milanesa quente ou em temperatura ambiente. Bom apetite.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 24 horasGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 6 mesesNotas: Para armazenar embrulhe bem as fatias em papel encerado e coloque em um saco plástico.Anotações:
Como Fazer Berinjela a Milanesa
Aprenda como fazer uma deliciosas berinjela empanada super crocante e sequinha frita e no forno de um jeito simples e muito fácil.
Berinjela a Milanesa no Forno
Hoje vamos aprender a fazer uma deliciosa berinjela a milanesa no forno. Fácil de fazer, saborosa e saudável. Tenho certeza que você vai amar.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Higienize a berinjela em água corrente, após coloque em uma superfície plana, corte o talo e descarte. Fatie a berinjela.
- Em uma tigela coloque o ovo e bata bem até a clara misturar com a gema. Reserve.
- Em um recipiente coloque a farinha de aveia e o queijo ralado, misture bem - você pode optar por usar farinha de amêndoas ou linhaça.
- Forre uma forma com uma folha de papel manteiga ou utilize uma forma antiaderente.
- Em seguida, passe as fatias da berinjela no ovo e em seguida na farinha, e coloque na forma. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos - se você preferir pode assar na airfryer a 180°C por 20 minutos.
- Retire as berinjelas do forno, coloque num refratário, espere esfriar e é só servir. Bom apetite!
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções deliciosas para servir com a berinjela a milanesa.
