Hambúrguer de Salmão

Como Fazer Hambúrguer de Salmão

Para os amantes de hambúrguer essa ideia é maravilhosa, um hambúrguer de salmão. É uma forma saudável e saborosa de consumir aquele filé de salmão congelado a alguns dias na geladeira, porque não sei vocês mas eu gosto de salmão fresco, depois de alguns dias congelados eu uso o salmão para fazer patê ou uma salada, e agora que eu aprendi como fazer hambúrguer de salmão, será o meu novo queridinho. Uma opção nutritiva, saudável e bem gostosa para deixar sua dieta ainda mais colorida. Confira a receita de hambúrguer de salmão e já aproveita que estamos na quaresma e aprenda a preparar para a semana santa

Lista de Ingredientes

• 250 g salmão
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia ou farinha panko
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• Salsinha picado
• Pimenta do reino
• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

1. O primeiro passo é cortar o salmão em pedaços pequenos e colocar no processador ou no liquidificador. Bata até ficar bem triturado, mas não deixe virar uma pasta. Transfira o salmão para uma tigela e misture com a cebolinha, a salsinha, a mostarda, o sal e a pimenta. Adicione a farinha aos poucos, sempre mexendo, até formar uma massa homogênea e firme.
2. O segundo passo é modelar os hambúrgueres no tamanho que preferir. Você pode usar um aro de metal ou um copo para fazer um formato redondo e uniforme. Você pode fazer de 4 a 6 hambúrgueres, dependendo do tamanho. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao freezer por pelo menos 15 minutos. Isso vai ajudar a firmar os hambúrgueres e evitar que eles se desmanchem na hora de fritar.
3. O terceiro passo é fritar os hambúrgueres na manteiga. Em uma frigideira grande e antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Coloque os hambúrgueres congelados na frigideira e deixe dourar por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficarem cozidos por dentro. Não mexa nos hambúrgueres durante esse tempo, para que eles não se quebrem.
4. Pronto! Você acaba de fazer um hambúrguer de salmão delicioso, saudável e fácil. Você pode servir o hambúrguer com arroz, salada, molho tártaro ou com um pãozinho saudável. Você também pode guardar os hambúrgueres embrulhados em plástico filme separadamente e congelar por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao micro-ondas por alguns segundos e depois fritar na manteiga. Aproveite essa receita e bom apetite!