Receita de Bolo de Banana Salgado

Banana e salgado, será que combinam? SIM! Essa combinação combina e muito, você pode até achar estranho, mas não tire conclusões precipitadas antes mesmo de provar essa delicia. Semana passada estava eu no sofá da sala, pensando o que fazer com tantas bananas, já que estavam pra lá de maduras. Pensei, pensei… Decidi então, fazer um bolo, mas não qualquer bolo, um bolo de banana salgado! Procurei no livro de receitas da mamãe, procurei na internet, no instagram e NADA, nadinha de nada. Não existia nenhuma receita de bolo de banana salgado, a não ser uma receita de bolo de banana salgado com carne moída, mas logo descartei essa opção. Misture, bati e assei, o modo de preparo foi fácil e rápido. Porém, será que o sabor estava bom? SIM, estava muito bom! Coloquei recheio de queijo, deixando o bolo de banana gostoso demais. Saudável, barato e simples! Se fizer, não esqueça de me contar depois, ta bom? Beijos. Bolo de Banana Salgado.[adinserter block=1]

Ingredientes:

• 3 bananas médias (ou 2 grandes)
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia (ou outra)
• 1/3 xícara de queijo ralado
• 1/3 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• Sal a gosto
• 1 pitada de açafrão
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• Castanhas picadas como opcional
• Mussarela (Creme de queijo, queijo branco etc)

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o açafrão, a banana e a manteiga. Adicione aos poucos a farinha e o queijo ralado, bata por mais alguns minutinhos.
2. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
3. Unte uma forma de bolo inglês (ou outra), enfarinhe e despeje metade da massa.
4. Coloque a mussarela, queijo ou creme de queijo no centro espalhando por todo o bolo, salpique as castanhas.
5. Cubra o recheio com o restante da massa e leve para assar.
6. Asse em forno preaquecido por 30 minutos a 180° graus ou até dourar.
7. Espere amornar, desenforme e sirva! Se preferir um bolo doce, retire o queijo ralado e troque o sal por açúcar de coco. Adicione gostas de chocolate e pronto. E só assar. Ou você também pode optar por fazer um creme de queijo com cream cheese, manteiga e ovo, é só misturar tudo e rechear.

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