Bolo Integral de Maçã com Banana

Autor: Amanda Rocha

Receita de Bolo Integral de Maçã com Banana

Preparo: 5 minutos

Preparação: 40 minutos

Rendimento: 10 porções

Aproximadamente 163 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Hoje trago outra receita sensacional que faz muito sucesso aqui em casa. É uma das favoritas da minha mãe e do meu marido. Um bolo integral de maça com banana, fofinho, saboroso e saudável! Essa receita já é antiga na minha vida e aqui no blog, com o tempo fui melhorando e deixando ela ainda mais gostosa, e hoje estou compartilhando a nova versão do meu bolo de maça com banana. O bolo fica perfumadíssimo, daqueles que a gente não vê a hora de tirar do forno, sabe? O passo a passo é tão fácil e simples que nem suja tanta louça, é só colocar tudo no liquidificador e bater, super rápido. E se você não tiver liquidificador em casa, também dá para bater manualmente, é só fazer um purêzinho de maça para que ela dissolva na massa e pronto. E para quem está tendo dificuldades com receitas doce na dieta, esse bolo integral de maça com banana é a solução perfeita. Doce na medida certa, rico em fibras e cheio de vitaminas. Não é um bolo low carb, sem glúten ou sem açúcar mas…é um bolo incrivelmente saboroso, macio e fofinho por ser totalmente integral. A receita perfeita para um café de final de tarde. Só aqui você vai aprender como fazer bolo integral de maça com banana sem farinha de trigo e sem erros. Bolo Integral de Maçã com Banana .

Ingredientes:

4 ovos
2 bananas
2 maçãs médias
1 xícara (chá) de farinha integral
1 xícara (chá) de farelo de aveia
3/4 xícara (chá) de açúcar demerara (ou mascavo)
1/3 xícara (chá) de azeite (ou outro óleo)
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Castanhas e uva passa opcional

Modo de Preparo:

Lave as maçãs, pique 1/2 maça em cubinhos pequenos e reserve. Pique o restante em tamanhos grandes. Pique também a banana;
Num liquidificador, coloque primeiros os ovos, o azeite e as frutas picadas. Bata até ficar bem homogêneo;

Em seguida, acrescente o açúcar e bata novamente;
Adicione aos poucos o farelo e a farinha integral, sempre batendo;
Acrescente a maçã picada reservada, as castanhas e a uva passa como opcional. Misture com uma espatula;
Em seguida adicione a canela, e finalize com fermento. Misture novamente com uma espatula;
Unte uma forma média de bolo, enfarinhe e despeje a massa;
Leve para assar em forno médio preaquecido a 200°C por aproximadamente 35-40 minutos. Faça o teste do palito. O tempo pode variar de forno para forno;