Torta Low Carb

Receita de Torta Low Carb

Uma massa fofinha, aerada, macia, suculenta, saborosa, enfim, tudo de bom. E adivinhem? Uma torta low carb! Ou seja? Sem glúten, sem farinha e saudável. Essa torta sem duvidas é uma das melhores massas para torta fit que eu já preparei. A textura e o sabor ficam muito parecidos com uma torta normal. E aqui você nem vai precisar de liquidificador ou batedeira.

A minha receita de torta low carb rende uma torta pequena, mas você pode dobrar a receita aumentando a quantidade de ovos e farinha de amêndoas. Se quiser, a farinha de amêndoas pode ser substituída por farinha de castanhas ou outra que tiver disponível em casa, desde que seja uma farinha média, ou seja, nada de colocar apenas farinha de coco. Já o recheio, pode ser de carne moída, presunto, atum, frango desfiado, legumes ou qualquer outro que lhe agrade.

Sirva sua torta low carb com um delicioso suco de limão com casca e surpreenda seus amigos. Torta Low Carb.

Ingredientes:

• 4 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado opcional
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de açafrão opcional
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Quebre separadamente todos os ovos para que se caso algum esteja estragado, você não perca toda a receita. Junte os ovos dentro de um recipiente grande.
2. Em seguida adicione a farinha de amêndoas, o queijo ralado, o sal, o açafrão como opcional e o creme de leite. Com um batedor de arames, bata a massa ligeiramente até ficar bem homogênea.

3. Adicione o fermento em pó químico e misture delicadamente para não criar bolhas de ar na massa.
4. Unte uma forma pequena com manteiga, de preferencia uma forma de fundo solto. Despeje metade da massa, coloque o recheio desejado – no vídeo a abaixo, ensinarei a preparar um recheio de sardinha simples. Cubra com o restante da massa e se desejar decore com fatias de mussarela.



5. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar por cima. Faça o teste do palito.



6. Retire do forno, espere amorar e desenforme com cuidado. Se caso usar uma forma de fundo solto, desenforme colocando um copo de baixo da forma, para ajudar a soltar o fundo.

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