Torta Low Carb

Receita de Torta Low Carb

Está procurando por uma receita de torta low carb? Então pode parar de procurar, porque você achou!

Quem pratica uma dieta low carb, onde o principal objetivo é consumir alimentos e receitas com baixo carboidrato, sabe bem, que achar uma receita de torta com uma massa fofinha é quase impossível. Na maioria das receitas que testei, a massa sempre levava muito queijo, muito creme de leite, ou vários ingredientes que acabavam deixando a massa com uma textura de gratinado ou escondidinho cremoso. Já não aguentava mais.

Ontem deixei de lado as receitas que conhecia de torta fit, torta low carb ou a qualquer outra torta saudável, e usei apenas a minha imaginação como base. E não é que o negócio ficou bom demais. Consegui enfim fazer uma torta low carb simples com massa fofinha. A massa leva apenas 4 ingredientes, sendo dois deles dispensáveis, acredita? A base é feita com ovos e oleaginosas, resultando em uma torta sem farinha, sem glúten e super proteica.

A minha receita de torta low carb rende uma torta pequena, mas você pode dobrar a receita aumentando a quantidade de ovos e farinha de amêndoas. Se quiser, a farinha de amêndoas pode ser substituída por farinha de castanhas ou outra que tiver disponível em casa, desde que seja uma farinha média, ou seja, nada de colocar apenas farinha de coco. Já o recheio, pode ser de carne moída, presunto, atum, frango desfiado, legumes ou qualquer outro que lhe agrade.Sirva sua torta low carb com um delicioso suco de limão com casca e surpreenda seus amigos. O sabor é maravilhoso, o recheio como sempre é opcional. Se fizer me conta, ou marca no instagram, amanda.natureba! Torta Low Carb .

Ingredientes da Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado opcional
• 2 colheres (sopa) de creme de queijo opcional
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de açafrão opcional
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:

• 2 latas de sardinha sem óleo
• 1/2 xícara (chá) de milho
• 1 tomate italiano
• Temperos a gosto
• 1/2 cebola pequena
• Mussarela a gosto

Modo de Preparo do Recheio:

1. Refogue a cebola picada no azeite;
2. Acrescente a sardinha, e com uma espatula pique toda a sardinha;
3. Refogue por alguns segundos. Em seguida adicione o molho, o tomate picadinho e os temperos (usei paprica doce, açafrão e oregano);



4. Deixe refogar um pouco, desligue o fogo e reserve;
5. Ligue o forno e deixe preaquecendo a 180° graus.
6. Prepare a massa;

Modo de Preparo da Massa:

1. Em um recipiente grande, bata ligeiramente os ovos e adicione metade da farinha.



2. Depois adicione se desejar o queijo ralado e o creme de leite. Misture.



3. Acrescente o sal, o açafrão e o restante da farinha. Misture até ficar bem homogêneo.
4. Adicione o fermento em pó químico e misture delicadamente para não criar bolhas de ar na massa.



5. Unte uma forma pequena com manteiga, de preferencia uma forma de fundo solto. Despeje metade da massa, coloque o recheio desejado – no vídeo a abaixo, ensinarei a preparar um recheio de sardinha simples. Cubra com o restante da massa e se desejar decore com fatias de mussarela.
6. Cubra com o restante da massa e leve para assar.



7. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar por cima. Faça o teste do palito.



8. Retire do forno, espere amorar e desenforme com cuidado. Se caso usar uma forma de fundo solto, desenforme colocando um copo de baixo da forma, para ajudar a soltar o fundo.
9. Sirva.

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