Receita de Brownie de Feijão
Sobremesa, Brasileira
Diferentão? Com certeza, porém maravilhoso! A base dessa massa é feita com FEIJÃO! Isso mesmo, você não precisa usar ingredientes caros e cheio de processos químicos para preparar um brownie saudável. Confie em mim, eu juro juradinho que não dá pra perceber, não é esquisito, não fica ruim e não tem gosto de feijão! A receita de brownie de feijão fica SENSACIONAL! Para quem ainda não conhece, o brownie é um bolo baixinho com uma textura mais cremosa. Se você ainda não sabia como se faz, hoje eu vou ensinar uma versão sem leite, sem ovos e vegana, vamos aprender como fazer brownie de feijão. A receita original é da nutri Clarice Cruz, fiz uma pequena adaptação e ficou DELICIOSO. Pode não parecer, mas o brownie de feijão fica macio por dentro e com casquinha crocante por fora. Isso acontece por causa do açúcar, que nessa receita entra com na função de dar crocancia à superfície do brownie. De primeiro momento é normal torcer o nariz, mas depois de comer o primeiro pedaço você irá perceber que o feijão é um dos melhores ingredientes para se preparar um brownie gostoso e saudável. E vamos combinar? Não tem nada mais brasileiro do que brownie de feijão, já que o feijão é um dos alimentos mais presentes em nossas refeições. Fácil, rápido e saborosíssimo. Brownie de Feijão .[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 1 e /12 xícara (chá) de feijão preto cozido sem temperos
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou farelo de aveia)
- 4 colheres (sopa) de óleo de coco
- 100 g de chocolate sem leite (ou 70%)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
- Gotas de chocolate sem leite opcional
- Castanhas opcional
Modo de Preparo:
- Na panela, coloque o feijão, cubra com água e leve para cozinhar até que fique mole. Cozinhe sem sal e sem temperos;
- Enquanto isso, derreta o chocolate em banho maria, reserve;
- Depois de cozido, escorra toda a água e transfira o feijão para um processador de alimentos. Pode ser feito no liquidificador, porém irá demorar mais;
- Em seguida adicione o chocolate derretido, o óleo de coco, a farinha de amêndoas e o açúcar. Se você não for vegano, o óleo de coco pode ser substituído por manteiga;
- Bata por alguns minutos até que vire uma massa homogênea. No liquidificador essa massa pode acabar não batendo, caso não tenha um processador de alimentos, amasse o feijão com um garfo e misture os ingredientes dentro de um bowl;
- OBS: essa massa é mais espessa que a massa de bolo normal.
- Finalize adicione o bicarbonato de sódio e o vinagre de maça. Bata novamente;
- Unte uma forma médio com óleo de coco e enfarinhe com cacau em pó. Despeje toda a massa;
- Afunde na massa gotas de chocolate e castanhas como opcional;
- Leve para assar em forno preaquecido a 200° gruas por 30 minutos. Fique de olho para não queimar;
- Corte em pedaços e sirva!
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