Receita de Brownie de Feijão

Diferentão? Com certeza, porém maravilhoso! A base dessa massa é feita com FEIJÃO! Isso mesmo, você não precisa usar ingredientes caros e cheio de processos químicos para preparar um brownie saudável. Confie em mim, eu juro juradinho que não dá pra perceber, não é esquisito, não fica ruim e não tem gosto de feijão! A receita de brownie de feijão fica SENSACIONAL! Para quem ainda não conhece, o brownie é um bolo baixinho com uma textura mais cremosa. Se você ainda não sabia como se faz, hoje eu vou ensinar uma versão sem leite, sem ovos e vegana, vamos aprender como fazer brownie de feijão. A receita original é da nutri Clarice Cruz, fiz uma pequena adaptação e ficou DELICIOSO. Pode não parecer, mas o brownie de feijão fica macio por dentro e com casquinha crocante por fora. Isso acontece por causa do açúcar, que nessa receita entra com na função de dar crocancia à superfície do brownie. De primeiro momento é normal torcer o nariz, mas depois de comer o primeiro pedaço você irá perceber que o feijão é um dos melhores ingredientes para se preparar um brownie gostoso e saudável. E vamos combinar? Não tem nada mais brasileiro do que brownie de feijão, já que o feijão é um dos alimentos mais presentes em nossas refeições. Fácil, rápido e saborosíssimo. Brownie de Feijão .[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 e /12 xícara (chá) de feijão preto cozido sem temperos
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou farelo de aveia)
• 4 colheres (sopa) de óleo de coco
• 100 g de chocolate sem leite (ou 70%)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
• Gotas de chocolate sem leite opcional
• Castanhas opcional

Modo de Preparo:

1. Na panela, coloque o feijão, cubra com água e leve para cozinhar até que fique mole. Cozinhe sem sal e sem temperos;



2. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho maria, reserve;
3. Depois de cozido, escorra toda a água e transfira o feijão para um processador de alimentos. Pode ser feito no liquidificador, porém irá demorar mais;



4. Em seguida adicione o chocolate derretido, o óleo de coco, a farinha de amêndoas e o açúcar. Se você não for vegano, o óleo de coco pode ser substituído por manteiga;
5. Bata por alguns minutos até que vire uma massa homogênea. No liquidificador essa massa pode acabar não batendo, caso não tenha um processador de alimentos, amasse o feijão com um garfo e misture os ingredientes dentro de um bowl;



6. OBS: essa massa é mais espessa que a massa de bolo normal.
7. Finalize adicione o bicarbonato de sódio e o vinagre de maça. Bata novamente;
8. Unte uma forma médio com óleo de coco e enfarinhe com cacau em pó. Despeje toda a massa;



9. Afunde na massa gotas de chocolate e castanhas como opcional;
10. Leve para assar em forno preaquecido a 200° gruas por 30 minutos. Fique de olho para não queimar;



11. Corte em pedaços e sirva!

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