Informação Geral
| Preparação | 30 minutos |
| Serve | 9 porções |
| Sugestão | Sobremesa |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 70 g
| Calorias | 157 kcal |
| Gorduras | 4 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteinas | 3,5 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Brownie Vegano
Brownie vegano, será que da para fazer? Claro!
Brownie é um bolo preparado em uma forma retangular, onde depois de pronto é cortado em quadradinhos. Tradicionalmente essa sobremesa típica da culinária dos Estados Unidos é feita com apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos. Porém, com o tempo outros ingredientes foram sendo adicionados como castanhas, nozes e frutas secas. Geralmente é servido com sorvete, ou com uma cobertura de geleia com um sabor mais acido.
Como você já deve saber, o brownie vegano é indicado para pessoa com intolerância a lactose a para vegetarianos e veganos, por isso nessa receita iremos usar chocolate sem leite, óleo de coco ao invés de manteiga e não adicionaremos ovos. A textura irá ficar um pouco diferente do brownie clássico, mas o sabor ainda continuará incrível.
Existem varias maneiras de se preparar uma brownie vegano, mas hoje vou ensinar as duas receitas que testei e mais me agradaram. Caso venhão a testar outra, não esqueçam de compartilhar com a gente nos comentários.
Receita de Brownie Vegano
Com certeza, o melhor brownie vegano que já experimentei. A receita não é de criação minha obvio, mas resolvi testar e trazer essa delicia com casquinha super crocante.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho maria e reserve.
- Dentro de um bowl (recipiente redondo) grande junte o chocolate derretido, o óleo de coco, o leite vegetal e o açúcar mascavo. Com o auxilio de um batedor de arames, bata tudo até ficar bem homogêneo.
- Junte o cacau e a farinha de trigo, misture vigorosamente com o batedor de arames até a incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente as nozes opcionais picadas, os pedaços picados de chocolate também como opcional e finalize com o fermento em pó (é bem pouquinho). Mexa vigorosamente até ficar uma massa homogênea.
- Forre uma forma retangular média com papel manteiga e transfira a massa. Com uma espátula espalhe bem deixando a massa bem nivelada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos. Retire do forno, espere amornar e puxe o papel manteiga para desenformar. Corte em quadrados e sirva.
Anotações:
Não exagere no fermento, se não irá se transformar em um bolo.
Como Fazer Brownie Vegano
Aprenda com a linda Chef de cozinha Kamili Piccoli como fazer um lindo e delicioso brownie vegano com direita a casquinho crocante.
Brownie Vegano de Batata Doce
Sem glúten, sem lactose e totalmente vegana! A base dessa massa é feita com batata doce e deixará o seu brownie delicioso e bem adocicado.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave a batata doce, com uma faca faça alguns furos e cozinhe até ficar extremamente macia, mas não cozinhe em água. Cozinhe a batata doce no vapor, no micro-ondas ou asse por alguns minutos. Depois retire a casca e amasse bem até não sobrar nenhum gruminho.
- Dentro de um processador de alimentos ou liquidificador que possa bater ingredientes secos, junte a aveia em flocos, o cacau em pó, o açúcar e o sal. Bata até que a aveia fique bem fininha e tudo se transforme em um tipo de farinha.
- Junte a batata doce, a pasta de castanhas, a essência de baunilha como opcional e o fermento em pó. Bata até incorporar todos os ingredientes - caso não tenha processador, faça o primeiro passo no liquidificador e o restante na mão.
- Acrescente como opcional as nozes e os pedaços de chocolate, misture.
- Transfira a massa do brownie para uma forma forrada com papel manteiga.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, ou até formar uma casquinha firme sobre a massa.
- Deixe amornar, desenforme e corte em pedaços iguais.
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