Kefir

Como Fazer Cream Cheese de Kefir

Como Fazer Cream Cheese de Kefir
Quer aprender uma receita fácil? Que tal fazer cream cheese com apenas um ingrediente, e o melhor rico em proteína e pobre em carboidratos. Veja aqui comigo como fazer cream cheese de kefir, fica super cremoso, saboroso e é muito pratico. Eu uso meu cream cheese de kefir para comer com pão, torrada, omelete, frango, tudo! Fica super leve e ainda me ajuda na saúde. [b]Como Fazer Cream Cheese de Kefir[/b]
Ingredients
  • 1 litro de kefir
  • Temperos a gosto
  • Azeite opcional
Instructions
  1. Prepare seu kefir como de costume.
  2. Eu particularmente para fazer o cream cheese deixo ele fermentar por 24 horas.
  3. Assim ele não fica nem muito acido e nem com lactose.
  4. Após sua fermentação, retire o liquido como de costume, higienize o pote, volte os grãos ao pote e coloque um novo leite.
  5. Com o iogurte pronto despede dentro de uma peneria forrada com um pedaço grande de pano (eu uso um pano de prato mesmo) dentro de uma vasilha grande.
  6. Deixe dessorar por 36 horas coberto com um pano dentro da geladeira.
  7. Depois é só retirar o creme que está no pano dentro da peneira.
  8. Passar para um potinho e temperar a gosto, eu sempre acrescento azeite fica ótimo.
  9. Dura de 7 a 10 dias na geladeira.

DICA: Com o soro você pode fazer outras receitas, não o jogue fora ele contem muitas vitaminas. Veja algumas receitas: 5 RECEITAS COM SORO DE KEFIR


3 Comentários

  1. Muito boas dicas. Ensina muito a respeito do kefir. Foi muito proveitosa a pesquisa. obrigada.

  2. Olá, se eu fizer metade da receita com somente 500ml de kefir devo deixar 36hrs também na geladeira dessorando? Ou o tempo é proporcional a quantidade de cream cheese que querk fazer? Vi em outro blog que deve deixar 24hrs…ai fique confusa.

    1. O tempo vai depender da quantidade que você vai deixar para dessorar. Quanto maior a quantidade, mais tempo ele demora.

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