Prato Principal

Como Fazer Macarrão de Pupunha

Autor:

Receita de Como Fazer Macarrão de Pupunha

Preparo: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 41 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

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Já comeu macarrão de palmito? Também conhecido como macarrão de pupunha. É uma coisa incrível! Além de cetogênico, saudável e low carb, é um prato fácil, bonito e delicioso. Sem duvidas o macarrão de pupunha é o macarrão fake mais leve que existe, você pode comer sem medo, e o melhor é sem glúten. Basta cozinhar igualzinho massa comum, preparar o molho e servir. Também da para fazer tipo lasanha, achei demais. Pra quem é fã de low carb é opção bem legal e rápida para uma refeição. E se você não é fã de palmito, dê uma chance a novos alimentos no seu dia-a-dia, invista em diferentes combinações, afinal alimentação saudável e equilibrada também é variação! Aprenda a melhor e mais simples maneira de como fazer macarrão de pupunha. É de lamber o dedos. Como Fazer Macarrão de Pupunha.

Ingredientes:

  • 200 g de palmito cru (ou em conserva)
  • Água para cozinhar
  • Sal a gosto

Ingredientes para o Pesto:

  • 1 maço de salsinha fresca
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/4 xícara (chá) de amendoim torrado
  • 1/4 xícara (chá) de parmesão (opcional)
  • 1 dente de alho grande
  • Sal a gosto e, se necessário

Modo de Preparo:

  1. Existem 3 maneiras, a primeira seria comprar o palmito previamente ralado em tirinhas. A segunda opção é você mesmo ralar com um ralador de legumes com a lamina tipo macarrão. A terceira e ultima opção é ralar o palmito em um ralador simples de legumes. O importante aqui é ralar o palmito;
  2. Encha uma panela com água, leve ao fogo médio e deixe ferver;
  3. Quando a água começar a ferver, adicione um pouco de sal, azeite se desejar e o palmito ralado e deixe cozinhar por alguns minutos. O suficiente para amolece-lo um pouco;
  4. Escorra a água. Reserve o palmito cozido;
  5. Preparo o molho.

Modo de Preparo do Pesto:

  1. Coloquie tudo dentro de um mini liquidificador ou bater tudo no mixer;
  2. Bata até ficar bem homogêneo;
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  4. Cubra o espaguete com a quantidade de molho pesto que achar necessário;.

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