Leite de Linhaça Caseiro

Se você gosta de fazer vitaminas e outras receitas com leites vegetais. Vai amar aprender como fazer leite de linhaça caseiro, um leite gostoso, muito fácil e econômico. Mas antes de seguirmos com a receita, você sabia que linhaça é um alimento funcional, nutritivo e terapêutico, porem seu consumo deve ser controlado para não prejudicar nossa saúde. A semente de linhaça deve ser ingerida entre ½ colher a 1 colher de sopa por dia. Já a farinha, o consumo deve ser feito entre 1 a 2 colheres de sopa. E o leite de linhaça, pode ser consumido entre 300 ml a 500 ml por dia. O leite de linhaça pode ser usado para fazer receitas, vitaminas, smoothies, café com leite entre outras delicia. Um leite saboroso, saudável e que cabe em qualquer dieta / reeducação alimentar. O leite de linhaça caseiro passou a ser meu leite favorito, além de ser uma bebida com baixo carboidrato e rica em gorduras boas, a linhaça ajuda também a regular meu intestino. Quer uma dica? Depois de preparar seu leite caseiro, bata com alguma fruta congelada. Fica cremoso, saboroso e trás uma saciedade incrível. Leite de Linhaça Caseiro

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Leite de Linhaça Caseiro

Ingredientes
1/2 xícara de semente de linhaça
Água o suficiente
Essência opcional (sabor opcional)

Modo de Preparo
1 – O primeiro passo dessa receita, deve ser feito com 1 dia de antecedência.
2 – Coloque as semente de linhaça dentro de um recipiente fundo, adicione água até cobrir tudo, com pelo menos 2 dedos acima das sementes.
3 – Deixe de molho por 8 horas ou de um dia para o outro.

DICA: Não esqueça de cobrir para que não caia nenhum bicho sobre as semente.
4 – No dia seguinte, essa linhaça terá se transformado em um tipo de gel. Escorra a água.
5 – Transfira a linhaça em gel para dentro de um liquidificador.
6 – Adicione mais o menos 2 xícaras de água. Quanto mais água, mais liquido ficará o leite de linhaça, quando menos água mais grosso ficará o leite.
DICA: Para um leite não muito grosso, eu gosto de adicionar 2 xícaras de água para 1/2 de sementes de linhaça. Você também pode bater o gel de linhaça com água de coco, o sabor fica muito agradável.

7 – Bata bem até que triture todas as semente de linhaça. Passe o leite por um pano fino (ou voal), esprema bem para que saia todo o liquido.
DICA: No pano irá sobrar as fibras da linhaça, você pode usar para fazer bolos entre outras receitas.

8 – Transfira o leite para uma garrafa de vidro. Adicione essência de baunilha, essência amêndoas, mel, caramelo ou o que desejar para saborizar. Ou simplesmente sirva puro.
9 – O leite de linhaça pode ser armazenado por até 10 dias na geladeira.